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炒鍋真假辨别

美食更新时间:2024-11-25 21:44:04

炒鍋真假辨别?随着生活水平的提高，我們廚房的鍋碗瓢盆不僅用鐵、鋁，還用不鏽鋼你知道304不鏽鋼炒鍋怎麼分辨好壞嗎？接下來，邊肖帶你去了解，我來為大家講解一下關于炒鍋真假辨别?跟着小編一起來看一看吧!

炒鍋真假辨别

随着生活水平的提高，我們廚房的鍋碗瓢盆不僅用鐵、鋁，還用不鏽鋼。你知道304不鏽鋼炒鍋怎麼分辨好壞嗎？接下來，邊肖帶你去了解。

　一、不鏽鋼材質

　　不鏽鋼公司産品材質，因其發展具有堅固性，耐腐蝕，元素可以進行一個純淨等優勢，成為鍋具的最佳方式選擇材質。

　　注意點：

（1）磁性不能作為判斷不鏽鋼質量的依據，304不鏽鋼本身不具有磁性，但在擠壓過程中，拉伸過程會改變不鏽鋼本身的物理性能，具有較弱的磁性

　　② 不鏽鋼中鎳含量在8％以上的，稱為304不鏽鋼，市面上大品牌的不鏽鋼鍋具大多中小企業發展都是需要我們可以選用的304不鏽鋼公司産品進行材質，如雙立人、WMF、KMW等

　　二、鍋體厚度

鍋的厚度影響鍋的控溫能力和蓄熱能力，鍋壁厚度，鍋的溫度緩慢上升，加熱更加均勻，并不容易出現燃燒現象在烹饪過程中。

　　三、鍋蓋

密封是關鍵。隻有蓋子和鍋體緊緊合上，才能真正達到極佳的密封烹饪效果，它能帶來以下好處:

　　1、形成鍋内熱空氣對流，加速系統受熱，節省工作時間

圖2。現在市場上有一些蓋子。爐蓋可随意放置在爐膛上，以便于接觸和防止水滴及廚房或其他土壤，減少清潔廚房的麻煩。

　　四、手柄

測量高質量控制手柄的标準:舒适、安全和牢固。

我國不鏽鋼鍋的手柄大多采用金屬制造，金屬材料具有導熱性，手柄需要加熱，但手柄加熱不能直接作為衡量鍋體質量的标準。選擇平底鍋手柄時，應選擇塑料塗層手柄。

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