大家都知道，當人們手術後的，大病初愈的時候，該吃些什麼食物恢複身體比較重要。人們都會想到黑魚湯，炖雞肉湯等等。其實能夠幫助人們術後恢複健康的食物還有很多，今天，小編就向大家來介紹幾款美味又大補的養生小食譜，大家快來學學吧。

　　山藥炖烏雞

　　材料

　　主料：烏骨雞1200克，

　　輔料：山藥300克，

　　調料：料酒15克，鹽10克，味精2克，香油5克，大蔥5克，姜5克，

　　做法

　　1、先将烏雞宰殺後，清理幹淨，然後剁成塊狀備用。

　　2、山藥洗淨，削去皮，切成滾刀塊。

　　3、蔥切段、姜切片。

　　4、把鍋加熱，然後放入雞塊，加上适量的清水煮沸，除去漂浮物。

　　5、将鍋内加入姜片、蔥段、料酒和山藥塊再燒沸。

　　6、用小火炖至烏雞肉酥爛、山藥塊熟透。

　　7、撒入精鹽和味精，淋上香油即可。

　　鲈魚奶湯

　　材料

　　鲈魚1隻，枸杞小半碗，黨參幾根，紅棗幾顆，

　　做法

　　1、先倒入适量食用油，加熱後，放上适量蔥姜片爆香。

　　2、下鲈魚頭和鲈魚尾稍微煎一下。

　　3、加入清水、枸杞、紅棗和黨參，大火燒開。

　　4、加入鲈魚身，中段，小火慢煨，很快湯汁就變成了奶白色，熬煮20分鐘即可。

　　5、加入少許食鹽，将奶湯倒在杯中即可。

　　炒血鴨

　　材料

　　主料：鴨2000克，

　　調料：胡椒粉1克，姜6克，鹽4克，辣椒(紅，尖，幹)5克，味精3克，小蔥15克，白皮大蒜25克，花生油30克，香油10克，料酒35克，醬油4克，

　　做法

　　1、取淨碗一隻，先裝好料酒15克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗内，用筷子攪勻。

　　2、再将鴨子浸在沸水内燙一下，随即煺毛剖腹，挖出内髒，用刀切成1.8厘米見方的塊，另用碗裝好待用(頭、腳、翅、内髒等不用)。

　　3、生姜洗淨，切成1.2厘米見方的薄片。

　　4、蔥去根須，洗淨，取蔥白切成1.2厘米長小段。

　　5、幹紅辣椒斜切成0.9厘米長條。

　　6、蒜瓣一切兩半，一并放入淨碗内。

　　7、鐵鍋放旺火上燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時，将切好的姜、蔥、蒜、幹紅椒倒入炒出香味，再倒入鴨塊合炒。

　　8、炒至收縮變白，随即加料酒20克、醬油、精鹽再炒。

　　9、然後加鮮湯200毫升，将鐵鍋移微火上焖10分鐘。

　　10、見湯約剩1/10時将鴨血淋在鴨塊上，邊淋邊炒動，使鴨塊粘滿鴨血，淋完後加胡椒粉、味精、略炒一下即起鍋，盛入盤中，再淋上香油即成。

　　結語：看完了上面的文章，相信大家對于上面介紹的幾款術後美味補品學習的差不多了吧，其實術後能夠更快恢複身體的食譜還有很多，這裡就不一一細說了。以上便是作文庫知識百科為大家帶來的養生知識，大家可以在适當時候做做看看。最後小編祝大家身體健康，萬事如意！

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