大家都知道,當人們手術後的,大病初愈的時候,該吃些什麼食物恢複身體比較重要。人們都會想到黑魚湯,炖雞肉湯等等。其實能夠幫助人們術後恢複健康的食物還有很多,今天,小編就向大家來介紹幾款美味又大補的養生小食譜,大家快來學學吧。
山藥炖烏雞
材料
主料:烏骨雞1200克,
輔料:山藥300克,
調料:料酒15克,鹽10克,味精2克,香油5克,大蔥5克,姜5克,
做法
1、先将烏雞宰殺後,清理幹淨,然後剁成塊狀備用。
2、山藥洗淨,削去皮,切成滾刀塊。
3、蔥切段、姜切片。
4、把鍋加熱,然後放入雞塊,加上适量的清水煮沸,除去漂浮物。
5、将鍋内加入姜片、蔥段、料酒和山藥塊再燒沸。
6、用小火炖至烏雞肉酥爛、山藥塊熟透。
7、撒入精鹽和味精,淋上香油即可。
鲈魚奶湯
材料
鲈魚1隻,枸杞小半碗,黨參幾根,紅棗幾顆,
做法
1、先倒入适量食用油,加熱後,放上适量蔥姜片爆香。
2、下鲈魚頭和鲈魚尾稍微煎一下。
3、加入清水、枸杞、紅棗和黨參,大火燒開。
4、加入鲈魚身,中段,小火慢煨,很快湯汁就變成了奶白色,熬煮20分鐘即可。
5、加入少許食鹽,将奶湯倒在杯中即可。
炒血鴨
材料
主料:鴨2000克,
調料:胡椒粉1克,姜6克,鹽4克,辣椒(紅,尖,幹)5克,味精3克,小蔥15克,白皮大蒜25克,花生油30克,香油10克,料酒35克,醬油4克,
做法
1、取淨碗一隻,先裝好料酒15克,把鴨由頸下殺一刀,讓鴨血流入碗内,用筷子攪勻。
2、再将鴨子浸在沸水内燙一下,随即煺毛剖腹,挖出内髒,用刀切成1.8厘米見方的塊,另用碗裝好待用(頭、腳、翅、内髒等不用)。
3、生姜洗淨,切成1.2厘米見方的薄片。
4、蔥去根須,洗淨,取蔥白切成1.2厘米長小段。
5、幹紅辣椒斜切成0.9厘米長條。
6、蒜瓣一切兩半,一并放入淨碗内。
7、鐵鍋放旺火上燒熱,倒入花生油,燒至七成熱時,将切好的姜、蔥、蒜、幹紅椒倒入炒出香味,再倒入鴨塊合炒。
8、炒至收縮變白,随即加料酒20克、醬油、精鹽再炒。
9、然後加鮮湯200毫升,将鐵鍋移微火上焖10分鐘。
10、見湯約剩1/10時将鴨血淋在鴨塊上,邊淋邊炒動,使鴨塊粘滿鴨血,淋完後加胡椒粉、味精、略炒一下即起鍋,盛入盤中,再淋上香油即成。
結語:看完了上面的文章,相信大家對于上面介紹的幾款術後美味補品學習的差不多了吧,其實術後能夠更快恢複身體的食譜還有很多,這裡就不一一細說了。以上便是作文庫知識百科為大家帶來的養生知識,大家可以在适當時候做做看看。最後小編祝大家身體健康,萬事如意!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!