嬰兒在添加輔食初期是先流質性的食物，由稀再到幹，這個過程要持續很長時間，很多食物都是打湯食用，然而打湯的食物也适合于成年人，可以打湯的食物是非常多的，肉類或是蔬菜都是可以打湯的。如金針菇打湯，打湯時可選擇白開水做湯，也可以是高湯做湯，其湯的類型不 同做出來的湯營養口感有不同，那麼金針菇打湯的做法有哪些呢？
冬瓜金針菇湯
材料：
冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升。
做法：
冬瓜削皮切片，金針菇洗淨。
鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟後即可。
紅棗金針菇湯
材料：
用料水發金針菇100克，紅棗100克，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各适量。
做法：
1、将水發金針菇去根蒂，洗淨。紅棗用溫水泡發，洗淨。
2、将浸泡的金針菇的水放置澄清後倒入沙鍋内，再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片、适量清水和少許花生油，加蓋，置中火上炖1小時左右即成。
功效
安五髒，補心志，明目，營養安神。
金針菇蛋湯
材料：
用料雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各适量。
做法：
1、金針菇擇洗幹淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗幹淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
功效
此湯含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分，是極佳的健腦菜品。
金針菇打湯的做法有哪些呢？其做法是各不相同的，主要的原料為金針菇，湯裡能放到多種食物，也要避免與金針菇有相克的情況發生，做湯可據口味變化調整佐料，佐料的類型可是清湯，也可以酸、辣等味道，适合多數人群食用即可。做湯時還要注意一點，很多人喜歡放雞精等調料，如是病人、嬰兒等，最好不要放。
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