煮雞蛋是最營養的雞蛋吃法，小編家裡經常早上起來吃煮雞蛋，每次兒子早上起床，早餐已經準備好，放到桌子上了，包括煮雞蛋都是剝好的，不過有一次兒子前一天晚上喝水喝多了，我做完早飯，正在剝雞蛋的時候，兒子自己起床上廁所，看見了小編剝雞蛋的手藝，驚了一下，對我說“媽媽，你是這麼剝雞蛋的？太快了，你得教我...”,教了兒子一次以後，自此隻要家裡煮雞蛋，就由兒子來剝了，每次煮了雞蛋都留到他來剝。4個動作，3秒剝1個，眨眼的功夫雞蛋就剝完了。
親們很多時候也會遇到雞蛋難剝的問題，雞蛋剝碎，剝的不完整應該是常有的事，老人的說法是新老雞蛋的問題。其實雞蛋不好剝的原因，主要是我們沒有掌握煮雞蛋和剝雞蛋的方法。今天小編就告訴大家如何煮雞蛋和快速剝雞蛋的方法。
正确煮雞蛋1、雞蛋涼水入鍋，水沸後，煮5分鐘關火就是全熟的雞蛋。
2、煮好的雞蛋撈出馬上入冷水，利用熱脹冷縮的原理，蛋白冷縮的會比蛋皮冷縮的幅度大，這樣一來，蛋皮與蛋白就分離了，剝雞蛋就很容易了。
快速剝雞蛋新方法，4個動作，3秒速剝1、快速剝雞蛋第一個動作：敲雞蛋。
将煮好的雞蛋輕敲桌面，敲出裂紋。
2、快速剝雞蛋第二個動作：滾雞蛋。
雞蛋被敲出的裂紋處朝下，用手壓住雞蛋，在桌子上滾一圈，用力要适中，不可過度，保證雞蛋中間一圈，蛋皮都滾裂即可。
3、快速剝雞蛋第三個動作：剝雞蛋。
将雞蛋中間裂紋處，用手剝下一小塊雞蛋皮下來。
4、快速剝雞蛋第四個動作：扒雞蛋
雞蛋放桌子上，左右兩手抓住雞蛋，大拇指沿剝開的小口，适度用力，向兩側扒開，随着不斷往兩側用力，完整光滑的雞蛋就露出來了，這就剝完了哦。
1、煮好的雞蛋放入涼水中冷縮1分鐘左右即可，趁溫熱拿出來，這個時候最好剝，待雞蛋完全涼透，蛋白部分沒有冷熱的迅速轉換，慢慢又會擴展，貼緊雞蛋皮，就不如溫熱的時候好剝了。
2、用這個辦法剝雞蛋也需要練習哦，剛開始是達不到3秒剝1個的，剝的時間長了，能掌握好力度了，就很快了。
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