尖椒雞肉丁的做法-tft每日頭條

尖椒雞肉丁的做法

美食更新时间:2024-11-23 11:07:56

尖椒雞

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）1

正常的做法隻有尖椒、改良版的加子姜和藕丁個人感覺味道更好。

用料：雞腿2個，尖椒（美人椒）15-20個，小米蕉5-8個，藕1節子，姜2個，花椒15-20粒，幹海椒5個，蒜5瓣，生抽3勺，蚝油1勺，豆瓣醬1勺，雞精少許

尖椒雞的做法：

雞腿洗淨去掉中間大骨頭

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）2

切成小丁

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）3

腌制：料酒、生抽、蚝油

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）4

腌制15-20分鐘

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）5

子姜、美人椒洗淨

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）6

子姜切片、美人椒、小米椒（增加辣味）切小段

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）7

藕去皮切小丁泡水

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）8

5成油溫放入腌制好的雞丁、根據肉多少放多一點油

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）9

喜歡吃香點肉炒幹一點、吃嫩點少炒會、撈出

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）10

鍋中油5成油溫放入藕丁翻炒1分鐘撈出

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）11

鍋中留油放入：豆瓣醬、幹海椒段、花椒、美人椒、子姜片、蒜末

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）12

再放入雞肉、藕丁、生抽、蚝油、雞精、可加入少許白糖、翻炒3-5分鐘

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）13

裝盤即可。肉太多、美人椒少了

尖椒雞肉丁的做法（家常雞肉菜譜尖椒雞）14

小貼士：雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但适于熱炒、炖湯，而且是比較适合冷食涼拌的肉類。

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