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水果鮮奶蛋糕的做法

美食 更新时间:2024-11-24 14:29:34

水果鮮奶蛋糕的做法?準備雞蛋4個、低筋面粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、紅心火龍果少許、猕猴桃少許、巧克力模片2片先做蛋糕體雞蛋蛋清蛋黃分離,今天小編就來聊一聊關于水果鮮奶蛋糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

水果鮮奶蛋糕的做法(水果鮮奶蛋糕好吃做法)1

水果鮮奶蛋糕的做法

準備雞蛋4個、低筋面粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、紅心火龍果少許、猕猴桃少許、巧克力模片2片。先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離。

蛋黃攪散後放入牛奶,植物油,鹽和30克糖攪拌均勻。

篩入低筋面粉。

徹底攪拌均勻。

剩餘糖分三次加入蛋白中,同時放入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器把雞蛋白較打成幹性發泡。

取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻。

在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻。

入模具震出大氣泡。

烤箱預熱150度,模具放入烤箱中下層,上下火烘烤20分鐘,在轉170度烤25分鐘。烤好,取出倒扣,晾涼脫模。

把烤好的蛋糕分成3片,用2片。

淡奶油加糖攪打成不流動狀态。

芒果草莓備好,切塊。

兩片蛋糕夾層放淡奶油,在抹面,擠花。

用水果裝飾即可。

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