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豆腐西蘭花做法大全

美食更新时间:2024-10-04 04:36:29

大家好，這裡是胖叔的美食。今天和大家分享一個日本豆腐的新吃法，好吃又好看，用來招待朋友特有面子。一般日本豆腐大家都是用來打火鍋或者蒸着吃，這裡我們用西蘭花和日本豆腐搭配做出來顔值超高，而且還好吃，不愛吃西蘭花的小朋友看了都愛吃，做法非常的簡單易學，下面我們來看看詳細的做法吧！

豆腐西蘭花做法大全（1個西蘭花加豆腐）1

1，老規矩，首先準備好做這道菜所需要用到的食材：日本豆腐4根，西蘭花1個。配料：小蔥。調料：鹽，食用油，米醋，番茄醬，白砂糖，澱粉水。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因。

豆腐西蘭花做法大全（1個西蘭花加豆腐）2

2.所有食材和調料準備好後就開始處理食材。首先把西蘭花切成小朵，然後用清水多沖洗幾遍清洗幹淨。日本豆腐很多沒有處理過的人都不會切，如果從頭尾切開很容易爛掉，一定要從中間切開，在從一頭擠出來，這樣就不爛了，擠出來後把它切成小段備用。小蔥切成蔥花即可。

豆腐西蘭花做法大全（1個西蘭花加豆腐）3

3，食材處理完畢開始上鍋制作。鍋裡燒開水，然後放入一勺鹽和一點食用油在放入西蘭花焯水，放入鹽可以使西蘭花入底味，食用油可以使西蘭花顔色更加翠綠，焯熟後撈出來控幹水分，準備一個圓形盤子，把西蘭花擺在盤子的周圍擺成一個圈，中間部分空出來。

豆腐西蘭花做法大全（1個西蘭花加豆腐）4

4，淨鍋倒入多一點油，切成小段的日本豆腐先放到澱粉裡裹上一層澱粉在放到鍋裡來炸。日本豆腐比較容易碎，在裹澱粉的時候需要注意點，炸的時候全程用中火，中途用筷子翻動一下，避免粘連在一起，炸至金黃色撈出來控幹油放在盤子的中間。

豆腐西蘭花做法大全（1個西蘭花加豆腐）5

5，接下來我們調一碗料汁。碗裡加入一勺米醋，兩勺番茄醬，一勺白砂糖，一勺鹽，一勺澱粉水攪拌均勻。淨鍋放入少許食用油，然後倒入調好的料汁煮開，煮開後把它淋到豆腐上，最後在撒上蔥花美味即成。

豆腐西蘭花做法大全（1個西蘭花加豆腐）6

6，西蘭花和日本豆腐這樣做不僅營養豐富，酸甜的口味非常的開胃好吃，顔值也是超高的，特别是小朋友特别愛吃，做法簡單易學，喜歡的朋友就收藏起來試試吧！

豆腐西蘭花做法大全（1個西蘭花加豆腐）7

今天的分享就到這裡了，感謝你的觀看，我是胖叔的美食，喜歡做飯的朋友可以關注我，我們一起分享家常美食的做法。有什麼意見評論區留言告訴我吧，視頻教程我的主頁裡也有！

小提示：新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了

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