洋蔥和它是絕配，簡單炒一炒，口感鮮香脆嫩，妥妥的下飯菜！

不愧是“菜中皇後”，一斤2，3塊，鮮嫩多汁又營養，配它超好吃！

春末夏初，氣溫變化特别大，一會兒很熱，一會兒又降溫變冷；忽冷忽熱的天氣，還真得特别注意，尤其是早晚的溫差，可不是一點點變化；這個時候，甯可多穿一件衣服，也不能為了風度而受寒挨凍。

飯菜這一方面，可以吃一些味道稍微辛辣的來發發汗，比如洋蔥，辣椒之類的。洋蔥，素來一直有“菜中皇後”之美譽；它雖然是很普通的廉價家常菜，但肉質柔嫩，汁多辣味淡，含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質：槲皮素和前列腺素A；也是唯一含有前列腺素A的蔬菜，因此它有維護心血管健康的作用；此外，洋蔥中含有大蒜素，有很好的殺菌效果，季節替換的時候，多吃洋蔥可以有效地預防病毒入侵。

此外，洋蔥還含有辣素，有開胃，促進食欲；另外，它不分季節，一年四季均可食用；雖然很普通，一斤大約2，3元不等，但味道是真心好，營養方面就更加不用多說了。我家的囤貨清單中，一直都有它的影響；炒食，涼拌，做小腌菜，炒肉，炒海鮮之類的，可口又好吃。

今天，用洋蔥來搭配鱿魚脖，做一道快手的下飯菜；鱿魚脖是網購的，一包半斤的量，處理幹淨後下鍋先焯燙一下再下鍋炒，加洋蔥，調味料，簡單幾分鐘就能搞定，口感鮮香脆嫩，跟洋蔥是絕配，一下子吃光還想再來一盤。接下來分享具體的做法，有喜歡的可以試試喲！

原材料：鱿魚脖250克，洋蔥1個

配料：小米辣椒3個，生姜3克，生抽20Ml，料酒10ML，鹽2克，辣椒油5ML，食用油20ML

制作步驟：

1：準備主要原材料。

2：鱿魚脖清洗幹淨；洋蔥洗淨切小塊，生姜，小米辣椒切碎。

3：坐鍋燒水，水開加料酒，下鱿魚脖，焯燙30秒左右，關火撈起來。

4：另起油鍋，下生姜，小米辣椒，炒出香味。

5：下鱿魚脖，翻炒2分鐘。

6：下洋蔥，接着炒幾下。

7：加生抽，鹽，辣椒油。

8：最後，再翻炒1分鐘左右，關火即可出鍋享用了。

精靈碎碎念：

1：鱿魚脖是冷凍的半成品，腥氣味比較重，所以辣椒要适量多放一點。

2：洋蔥易熟，炒的時候盡可能快速翻炒出鍋。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的洋蔥炒鱿魚脖，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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