今天然跟我們來學習一下燒土豆塊的做法和吃土豆有哪些好處吧,我們都知道土豆是我國産量較為豐富的食物之一,很多地區的人們就經常把土豆當做主食來食用,除了因為土豆味道鮮美和做法容易多變之外,還因為土豆可以長期存放,現在就讓我們一起來學習吧,小編給大家介紹一下,希望大家都能夠有所了解。
一、主料
土豆500克。
二、輔料
植物油40克,蔥、姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
三、制作
将土豆去皮洗淨,斜切成小塊;蔥切段;姜切片。
鍋内倒油燒熱,加入蔥段、姜片炝鍋,烹入醬油,加入适量清湯,燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時,放入精鹽、味精,用水澱粉勾芡,出鍋即可。
四、土豆的營養價值
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二面包”的稱号。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉裡,人們的主食就是馬鈴薯。
五、常吃土豆的功效
土豆同大米相比,所産生的熱量較低,并且隻含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐隻吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大衆貨”。其實,馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有着重要的作用。
營養又美味的燒土豆塊就做好了,趕緊動手學習一下燒土豆塊的做法吧,土豆中含有的賴氨酸和色氨酸是普通食物不可比拟的,如果可以每日堅持食用200克左右的土豆,堅持一周以上,可以起到相當不錯的減肥作用哦,而且還能很好的治療便秘和腸道的各種不适。
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