爆炒肥腸方法-tft每日頭條

爆炒肥腸方法

美食更新时间:2024-08-01 08:05:53

爆炒肥腸方法（正宗爆炒肥腸做法）1

By 江江愛美食愛生活

用料

肥腸 300g
青椒、紅椒 3個/2個
泡椒 5個
大蒜 2瓣
姜/姜絲 2片/一片
生抽一勺
醬油半勺
料酒 1勺
鹽 2克

做法步驟

爆炒肥腸方法（正宗爆炒肥腸做法）2

1、準備好食材備用，肥腸洗淨【這裡我省略了清洗肥腸的步驟】冷水下鍋肥腸、姜片、料酒、蔥結，煮30分鐘，撈出放涼，切小段

爆炒肥腸方法（正宗爆炒肥腸做法）3

2、鍋中放油，把肥腸先爆炒直一點金黃色，加圖片半勺鹽炒一下撈出備用

爆炒肥腸方法（正宗爆炒肥腸做法）4

3、鍋中有爆肥腸的餘油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒、泡椒翻炒直斷生，【在這裡如果喜歡吃豆瓣醬的也可以當一勺】辣椒斷生後倒入肥腸爆炒，再放一勺生抽，少量醬油，圖片一湯勺水爆炒2分鐘即可！

爆炒肥腸方法（正宗爆炒肥腸做法）5

4、爆炒肥腸出鍋，沒有一點腥味，如果家裡有大蒜葉或者香菜可以放一點翻炒出鍋。

小貼士

喜歡吃酸辣的，可以多放點泡椒再放點酸辣椒！

肥腸的營養功效

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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