冬天是吃羊肉的季節，羊肉營養豐富，鮮嫩美味，今天廚娘用1斤羊肉，1根胡蘿蔔，1個南瓜，和大家分享一下羊肉水餃好吃不膻的做法秘訣，從如何調餡開始，詳細的講解，做法簡單，營養解饞，好吃不膻，喜歡的朋友一定要試試！記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！
準備食材：
羊肉，南瓜，胡蘿蔔，面粉，花椒，蔥末，姜末，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，鹽，香油，食用油。
具體做法步驟如下：
1.取一塊南瓜，清洗幹淨，去皮去瓤，切成薄片，上鍋蒸熟。
2.胡蘿蔔清洗幹淨，先切成絲，再切成小粒。
3.羊肉先切成小塊，再剁成肉餡。
4.南瓜蒸熟以後，搗成泥，放涼後，加入到面粉中，攪拌均勻，和成面團。
5.将面團放入盆中，松弛20分鐘。
6.将剁好的羊肉裝入盆中，加入提前用熱水泡好的花椒水，分少量多次的加，邊加邊攪拌，攪拌至花椒水被完全吸收。
7.羊肉泥内加入适量的蔥末和姜末，加入适量的料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，鹽，攪拌均勻。
8.攪拌均勻，腌制10分鐘後，加入胡蘿蔔，加入适量的花生油，滴兩滴香油，加少量的鹽，再次攪拌均勻。
9.将面團揉一下，搓成長條，切成大小均勻的面段，擀成餃子皮。
10.取一個餃子皮，加入适量的肉餡，兩邊對折，捏緊，雙手虎口處按壓一下，一個餃子就包好了。
11.取一個大盤子，盤底撒些底面，把包好的餃子擺放到盤子内，彼此之間留一定的空隙。
12.鍋内加适量的水燒開，下入餃子，用漏勺背攪拌一下，防止餃子粘鍋，蓋上鍋蓋，大火煮開。
13.餃子煮開以後，加入适量的涼水，蓋上鍋蓋繼續煮後開，再加适量的涼水。
14.餃子煮3個開，加2次涼水後，打開鍋蓋，煮一下餃子皮，餃子皮都鼓起後，即可出鍋。
15.營養美味，好吃不膻的南瓜皮羊肉水餃就做好啦！味道非常棒哦！喜歡的朋友一定要試試！
溫馨提示：
本文由秀廚娘原創，歡迎關注，帶你一起長知識。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
