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紅燒翅根最佳做法

美食 更新时间:2024-07-28 04:16:51

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紅燒翅根最佳做法(紅燒翅根自己做)1

紅燒翅根最佳做法

先把翅根清洗幹淨,然後正面劃兩刀,反面再劃兩刀,方便入味兒。 把蔥姜蒜都切好,備用。蔥姜蒜的量差不多就可以,沒有準确的要求。 起鍋,把翅根冷水下鍋,焯一下 水燒開以後會發現水面上浮了很多髒髒的泡沫。這個時候關火,把翅根撈出來。 再把焯好的翅根放到清水裡清洗幹淨。 再次起鍋,把清洗好的翅根倒入鍋中,再倒入适量的清水。清水的量沒過大部分翅根就可以了。 加入一勺生抽。 加入一勺老抽 加入兩勺料酒。 倒入蔥姜蒜。 加入适量花椒和一個八角。 大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋,小火炖15分鐘。 中間的過程可以打開鍋蓋看一下,小心不要燒幹了。15分鐘以後,如果湯汁比較多就大火收汁。這一步是必不可少的,收汁之後味道會比較濃郁。不然的話會比較水氣,不好吃。 出鍋,熱氣騰騰的,開始享用美食,讓美食來治愈一天的疲勞吧 是不是又簡單,又美味啊 這個湯汁再配上米飯絕對下飯哦,

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