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涼拌莴筍絲怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-23 13:16:13

涼拌莴筍絲怎麼做好吃?洗淨後的莴筍用去皮刀削掉外邊的硬皮再将莴筍用刀斜切成幾段,現在小編就來說說關于涼拌莴筍絲怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

涼拌莴筍絲怎麼做好吃(涼拌莴筍的做法)1

涼拌莴筍絲怎麼做好吃

洗淨後的莴筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再将莴筍用刀斜切成幾段。

将一小段莴筍順着莴筍的紋路豎着切成片狀。

莴筍片用手馬整齊之後同樣順着莴筍的紋路切成絲。

切好的莴筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘,這樣做出來的涼拌莴筍絲就會變得很脆了。

把生姜先切成片狀、然後再切絲,最後切成小碎末,蒜要用刀先壓一下之後切絲、切末,取三根小米辣不去籽,直接用刀切圈後将姜、蒜、小米辣一起放入一個碗中待用。

鍋中放入少量的油燒熱,等到油溫燒熱之後關掉火,直接将熱油倒入放有姜末、蒜末和小米辣圈的碗中,迅速倒入白醋,激發出醋的香味來,再倒入适量的香油、鹽還有白糖,攪拌均勻。

将莴筍絲從涼水盆當中撈出來瀝幹水分,把調好的調料汁直接倒入筍絲當中攪拌均勻,放到一旁腌制幾分鐘。

當涼拌莴筍絲腌制好了之後裝盤,再在莴筍絲的上面撒上一些紅椒絲,這樣一道美味爽口的涼拌莴筍絲就已經做好了

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