面食也是大家主食中重要的一種了,由于其制作簡單,方便快捷,很多人都喜愛面食。大家做面條都喜歡添加一些輔助材料。如雞湯,排骨湯等等以增加面條的營養。同時。也有許多人喜歡添加一些蔬菜,利于健康減肥,那麼,菠菜湯加進面條也是一個不錯的選擇,菠菜湯營養價值高,味道鮮美,那麼就給大家介紹菠菜湯面條做法大全。
菠菜面
菠菜汁原料:
菠菜250克、水100克(用來制作菠菜汁)。
面團原料:
中筋面粉250克、菠菜汁115克左右。
配菜原料:
肉末100克、茭白一根、胡蘿蔔一根。
配菜調料:
生抽10克、白糖2克、鹽2克。
做法:
1、菠菜清洗幹淨;
2、放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克,油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顔色更好看;
3、焯好水的菠菜放入冷水中;
4、放涼後切成三厘米的小段;
5、放入攪拌機中,加少許的水,攪拌一分鐘;
6、然後過濾;
7、過濾好的菠菜汁;
8、取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團;
9、然後擀長。最好用壓面機方便;
10、再擀薄些;
11、切成面條。上面撒些玉米澱粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可;
12、肉末放在油鍋中炒香;
13、倒入切好的胡蘿蔔絲和茭白絲;
14、加上調料翻炒均勻即可。吃的時候,倒入菠菜面的上面。
小貼士
1、面條宜硬不宜軟。面和得硬些好。和好的面再蓋蓋醒一下更容易擀。
2、家裡特别喜歡吃面條的。建議買個壓面機,會更省事。
上面的菠菜湯面條做法大全大家仔細看看步驟,一般都能輕松掌握。大家可以看到,菠菜湯煮面條的制作是非常容易的,也很簡潔快速。大家在家,稍稍動動手,就能吃上健康營養美味的菠菜湯面條了,比起外面的快餐和面條,在家的一定更加衛生放心。大家一起試試吧。
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