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新鮮玉米粥如何制作呢

美食更新时间:2024-08-31 02:17:00

　　現在人越來越注重養生了，吃飯一定要吃粗糧，一定要吃青菜，現在人講究要吃有機的天然綠色蔬菜，天然蔬菜沒有有害物質，對于身體才能夠好，那麼為大家來介紹一款别有風味兒的玉米粥吧，這裡的玉米粥可不是普通的玉米粥，新鮮的玉米粒做成的玉米粥，來了解一下新鮮玉米粥如何制作呢。

　　玉米粥的做法圖文教程：

　　1、把玉米粒剝下來，待用。

　　2、糯米可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡。

　　3、玉米粒放入攪拌機中，加入沒過玉米粒的水，磨成玉米糊。

　　4、把磨好的糊連糊帶渣一并倒入鍋中，再倒入大概玉米糊2倍體積左右的水，加入淘好的米，大火燒開後，轉小火煮半小時，注意别粘鍋，再焖40分鐘左右。鮮玉米粥的做法

　　1 1 胡蘿蔔洗淨削去外皮，切成1cm見方的小丁。

　　2 2 香菇用流水沖洗幹淨，切去根蒂，再切成1cm見方的小丁。

　　3 3 将新鮮甜玉米剝去外皮及須毛，再豎起用刨絲器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。

　　4 4 在湯鍋中加入雞湯，大火燒沸後将香菇小丁和胡蘿蔔小丁放入，用中火煮制約10分鐘。

　　5 5 接着将刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻，用中火繼續煮制5分鐘。

　　6 6 最後在鍋中調入鹽。離火後，迅速淋入蛋清，并用湯勺推攪出蛋花即可。

　　美食背後的故事

　　新鮮甜玉米上市的時候，将玉米粒刨碎煮粥，味道與幹玉米煮出的粥全然不同。甜玉米中的汁水毫無保留地釋放出來，再與鮮美清香的雞湯融合，即成為了這道看似平凡，實則“鮮”聲奪人的好粥。

　　小貼士

　　在用刨絲器擦甜玉米時，甜玉米粒會流出大量的汁水，這些汁水中含有甜玉米的大量精華，千萬不可浪費掉，一定要與甜玉米碎收集在一起，進行下一步烹調。

　　日常的生活當中，我們不僅僅要注重養生，而且吃的食物要好，這道新鮮玉米粥制作的時候，我們在制作時候姐鮮玉米粒當中會流出大量的汁水，這些汁液飽含着新鮮玉米的大量精華，千萬不可以浪費掉，要收集起來放入鍋中一起炖煮。

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