茶的類型有很多，比如鐵觀音、大紅袍等，屬于有名的茶葉，然而随着人們飲食的需求，社會中出現了很多水果類的茶，比如什錦水果茶，此茶是利用各種水果法為原料，再配合上适當的茶進行調制的，其味道很可口、清爽，很适合夏季裡飲用，此時還能添加一些冰，飲用的時候清涼的效果會更好。
方法一、
原料：
菠蘿2片，草莓果醬30克，菠蘿汁、橙汁各15毫升，檸檬汁10毫升，蜂蜜1大匙，紅茶包1個。
制法：
1、将菠蘿片、菠蘿汁、草莓果醬放入鍋中.加入适量清水燒開，再放入橙汁、檸檬汁續煮2分鐘，然後加入蜂蜜煮勻備用。
方法二、
原料： 方法
紅茶、橙子、什錦水果、糖
制法：
1、泡紅茶，300ml水就好，濃一點，晾涼，濾掉茶葉，冰起來。
2、冰橙汁倒入冰紅茶中，攪拌一下，加入什錦水果，喜歡甜的就随口味加糖。
方法三、
原料：
紅茶包1包，蘋果、梨、橙、蘋果、奇異果等各少許。
調味料：蜂蜜10g，濃縮橙汁少許。
制法：
将所有水果洗淨(奇異果去皮，其它不用去皮)、切塊或者薄片備用。取一茶壺，放入茶包及水果，接着注入一壺滾熱開水沖泡，焖約5分鐘讓果香、茶香滲出之後，稍涼一點加蜂蜜和橙汁調味即可。
制作水果茶的心得體會：
1，如果有時間，用小火煮味道會更濃。水果的香味會漸漸散發出來。
2，如果不用橙汁，也可以用桔子果醬。但我覺得桔子果醬有些混濁，還是橙汁晶瑩剔透，看着就賞心悅目。
3，不放橙汁也可以，就用水果加冰糖。那樣非常原汁原味，很天然。
4，關于茶具的選擇問題其實也很重要。如果用市面上很常見的小玻璃壺，好看但清洗很麻煩。
什錦水果茶自己制作并不麻煩，患者可準确一個榨汁機、茶壺，再購買要制作的水果，就能根據步驟制作出好的什錦水果茶，飲用此茶沒有明确的要求，一般人群都可以食用，然而患有糖尿病的人群要少飲用，水果中含有大量的糖份，飲用後會提高血糖，從而使用患者的血糖增高，對身體有很大的傷害。
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