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上湯秧草的做法是什麼

美食更新时间:2024-11-15 20:53:20

　　上湯秧草的做法是什麼？秧草是一種野菜是一種金花椰菜，原本秧草是給馬吃的食物，現在人們都把秧草拿來做菜，人們常用高湯一起來烹饪秧草，也就是所謂的上湯秧草，這一道菜特色十足，還有較豐富的粗纖維，那麼，上湯秧草的做法是什麼呢？以下就是上湯秧草的詳細做法：

　　上湯秧草的做法是什麼？這道上湯秧草，用到了皮蛋。也是江浙地區常用的做法。

　　食材

　　嫩秧草1斤。皮蛋2個

　　高湯，雞精适量

　　秧草洗淨備用。嫩的秧草味道很好，到了春天開花了，就完全不能吃了。

　　松花蛋2隻，剝殼洗淨。

　　松花蛋切成小丁。

　　秧草放入開水中略微燙後撈出備用。

　　鍋中倒入色拉油，雞精，高湯和鹽，放入松花蛋丁，調制湯汁。

　　湯汁調好後，把秧草放入，略微炒即可。

　　裝盤即可。

　　注意事項

　　松花蛋含鉛高，嬰幼兒不建議吃。

　　秧草的粗纖維高，有消化道潰瘍的人不建議多吃。

　　以上就是關于上湯秧草風味十足的這一道菜做法的詳細介紹，相信現在大家看了以後是否已垂涎千尺了呢，許多喜歡吃秧草的朋友，在休息的時候不妨也參考以上試着自己做一做，希望上述介紹可以供更多喜歡做菜的朋友參考。

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