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熊肉的營養價值有哪些

美食更新时间:2024-06-01 15:55:15

　　熊在我們這裡是比較少見的，可以說是稀少的，有的熊的品種還被列為國家級保護動物，都說物以稀為貴，由此可見，熊是多麼重要的動物，這麼寶貴對的動物身上的營養價值肯定也是不容小觑的，那熊肉的營養價值都有哪些呢？下面讓我們看看以下是怎麼說的吧。

　　本草綱目記載：

　　熊膽味苦，性寒，無毒，歸肝膽心經。有退熱，清心，平肝，利膽，溶石，明目，殺蟲作用。用于驚風抽搐，外治目赤腫痛，咽喉腫痛。熊膽為傳統名貴中藥，國内外對其藥理，藥效及臨床的研究認為熊膽粉與天然熊膽作用相似。熊膽具有清熱解毒，抑菌抗炎，保肝護肝，利膽溶石，降脂降壓，鎮咳平喘，去翳明目，抗疲勞等多方面的藥理功能，尤其是治療膽囊炎，膽結石更是功效獨特。

　　市場需求量最大的是熊膽。一個熊膽通常可賣幾千美元。在普遍使用熊膽的國家，如南朝鮮，熊已經被全部殺盡了。熊膽通常被用來治療肝功能失調等疾病。同時，也常用來當作補藥。亞洲熊膽因為稀有而更為珍貴。但其它熊類的膽也同樣被買賣。在北美和俄羅斯，經常可以看見沒有膽和掌的死熊屍體。盜獵者用來捕殺熊的工具有弓箭，槍支，還有獵犬。小熊因父母被捕殺而成為孤兒。如果不獲救，它們會因為發燒或饑餓而死亡。

　　替代品

　　其實，在中藥的配制中已有許多新的研制品可以替代熊膽。熊膽主治肝火導緻的目赤腫痛，咽喉腫痛，痔瘡等，已有54種之多的草藥可以替代，而且更加便宜。其中，有一種很有效的藥物叫做UDCA。它能被大量生産，價格十分便宜。動物保護人士一再呼籲使用這些替代品，并且立即禁止販售熊制品。否則亞洲熊會很快絕迹，其它地區的盜熊情形也會惡化。

　　看完上面文章，我們一起了解了關于熊肉的營養價值這一問題，雖然熊渾身都是寶，不過，随着人類的大肆捕殺，導緻熊類瀕臨滅絕，所以，我們要呼籲人類，在捕殺的同時注意保護，避免熊類在地球上的消失。

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