我們知道老年人的身體一到年老時就會出現各種各樣的問題，其中糖尿病就是一種高發病，糖尿病人的飲食問題尤其受關注，因為飲食稍微不注意就會加重病情，所以今天小編就為大家介紹幾款降糖的粥食譜，大家了解一下吧。

　　糖尿病人吃什麼好

　　蚌汁冬瓜粥

　　[原料] 蚌肉300克，冬瓜50克，粳米50克，蔥花、食鹽适量。

　　[制法] 将蚌肉洗淨，放入500毫升沸水中煮15分鐘，撈出取汁。冬瓜去皮瓤，洗淨切碎。粳米、蚌汁同時入鍋，加入少量水，小火煮至八成熟，再将冬瓜放入，繼續煮熟，最後放少許蔥花、鹽即可。

　　[功效] 健脾利濕，養陰清熱，潤燥止渴。一般人都可食用。患有糖尿病、高血壓、冠心病者尤為适用。

　　[按語] 《食療本草》認為，蚌肉性味甘鹹、寒。入肝、腎二經，有清熱滋陰，養肝涼血，熄風解酒，明目定志之功效。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，促使體内澱粉、糖轉化為熱能，而不轉變成脂肪。因此，冬瓜有抗衰老的作用，可保持形體健美。此粥可用作糖尿病輔助治療。

　　黃芪胰苡粥

　　[原料] 北黃芪30克，豬胰1條，薏苡仁(薏米)50克，淮山藥60克

　　[制法] 将豬胰洗淨切塊，與黃芪一塊放入鋼鍋内，加水500毫升，煮沸後，再文火煮15分鐘，撈出取汁。将淮山藥洗淨加工切成塊備用。薏米、豬胰、黃芪汁和山藥同時入鍋，加入适量水，煮至熟軟即可食用。

　　[功效] 益氣健脾，祛濕，補胰降糖。尤其适用于糖尿病脾虛濕盛者。

　　[按語]黃芪性微溫，味甘，歸肺、脾經。有補氣固表，止汗，托毒，生肌，利尿退腫之功效。經現代研究證實，具有提高機體免疫功能和保護肝腎等功能。

　　豬胰性平，味甘，有益肺、補脾、潤燥之效。用豬胰是以髒補髒之法，豬胰直接作用于人體，調節人體的胰腺功能，産生“同氣相求”補虛和引經的效果，達到扶正祛邪和治療糖尿病的作用。

　　山萸蓮子粥

　　[原料] 蓮子30克(去心)，山萸肉15克，淮山藥60克，粳米100克。

　　[制法] 取山萸肉洗淨，加水300毫升，煮至200毫升時去渣取汁，淮山藥刮皮洗淨切塊，蓮子、粳米洗淨。然後，把上述備料和藥汁一同放入鍋内，加入适量的水煮粥。早晚服食。

　　[功效] 健脾補腎，固攝降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾腎虛弱者。

　　[按語] 山萸肉性平，味甘、酸，功能養肝腎，斂陰止汗，為滋補腎陰要藥，适用于肝腎兩虛所緻的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，虛汗不止等症。山藥可益氣力、長肌肉，有使人耳聰目明、延年益壽的作用。從古至今，無論治病或是強身，山藥都是首選藥物之一。蓮子因為甘平補益，養心益腎，又能補脾止瀉，常與山藥同用，共奏健脾補腎，固攝降糖之效，能降低糖尿病患者的血糖。

　　胡蘿蔔粥

　　[原料] 胡蘿蔔2~3根，粳米60克。

　　[制法] 将胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同入鍋内，加清水适量，煮至米開粥稠即可。供早晚餐服用。

　　[功效] 健脾化滞、潤腸通便。

　　[按語] 胡蘿蔔含有9種氨基酸和十幾種酶，還有人體必需的多種礦物質。它富含維生素A，有一種能降血糖成分，還有降壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。現代研究結果顯示，健康人血液中b胡蘿蔔素的含量最高，而糖尿病患者的最低。在日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其他富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。凡中老年人患高血壓、糖尿病時，可長期食用胡蘿蔔粥。

　　薏米荞麥粥

　　[原料] 薏苡仁(薏米)、苦荞麥各50克。

　　[制法] 将薏米、荞麥研為細末，同放鍋中，加清水适量煮為粥糊，待熟時調味服食，每日1劑。

　　[功效] 健脾利濕，清熱瀉火，降脂化濁。适合痰濁中阻型高脂血症。

　　[按語] 中醫認為，苦荞性寒、味苦，能止渴、清熱、洩火。研究也發現，苦荞在預防糖尿病并發高血壓症的效果上約為甜荞的100倍。因此，日本人稱苦荞為“長生不老苦荞”。其籽粒中還含有大量的維生素E和微量元素，含有9種脂肪酸，且多為油酸和亞油酸，可降低血脂。荞麥含有尼克酸、蘆丁，常吃荞麥可防治糖尿病及高脂血症。實驗結果表明，荞麥降血壓、降血脂、降血糖的“三降”效果均很明顯。

　　薏米，其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。現代研究證明，它有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。将薏米與大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加，減低放化療的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛美的人不妨多吃。

　　葛根花粉枸杞粥

　　[原料] 葛根30克，天花粉20克，鮮枸杞葉60克，粳米100克。

　　[制法] 取天花粉、葛根和枸杞葉洗淨加水浸泡15分鐘，再加水300毫升，煮沸，後再文火煮20分鐘，去渣取汁，加入粳米，再加水适量煮成稀粥。早晚服食。

　　[功效] 生津止渴、滋陰潤肺、補虛益精、清熱明目。适用于各型糖尿病、高血壓、冠心病、慢性脾虛瀉洩等證。

　　[按語] 天花粉有生津止渴、降火潤燥、排膿消腫等功效，為消渴要藥。研究表明，天花粉能降血糖，現在多用于治療糖尿病。葛根還有降血壓、降血糖作用，高血壓、糖尿病患者可長期服用。枸杞植物中含有的維生素A、C、B1、B2及多種氨基酸均為營養眼睛的物質，是養目佳品。

　　鯉魚豆米粥

　　[原料] 赤小豆50克，粳米100克，鯉魚1尾，姜、蔥、鹽、大蒜等調料适量。

　　[制法] 先将鯉魚加工洗淨，煮魚取汁，把赤小豆浸泡2小時。姜、蔥、蒜切成粒。粳米淘洗幹淨放入鍋内，加入清水适量，置武火燒沸，再加入魚汁和調料同煮，用文火繼續煮45分鐘即成。

　　[功效] 益氣健脾，滋陰潤燥，利濕消腫。

　　[按語] 鯉魚性味甘平，功能補氣健脾，利水消腫。營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B、煙酸等。赤小豆甘酸性平，入心、小腸經，利水除濕，活血排膿，消腫解毒。諸品相合，是糖尿病患者的美食，尤其适用于糖尿病水腫者。

　　糖尿病的治療方法

　　目前尚無根治糖尿病的方法，但通過多種治療手段可以控制好糖尿病。主要包括5個方面：糖尿病患者的教育，自我監測血糖，飲食治療，運動治療和藥物治療。

　　(一)一般治療

　　1.教育

　　要教育糖尿病患者懂得糖尿病的基本知識，樹立戰勝疾病的信心，如何控制糖尿病，控制好糖尿病對健康的益處。根據每個糖尿病患者的病情特點制定恰當的治療方案。

　　2.自我監測血糖

　　随着小型快捷血糖測定儀的逐步普及，病人可以根據血糖水平随時調整降血糖藥物的劑量。1型糖尿病進行強化治療時每天至少監測4次血糖(餐前)，血糖不穩定時要監測8次(三餐前、後、晚睡前和淩晨3：00)。強化治療時空腹血糖應控制在7.2毫摩爾/升以下，餐後兩小時血糖小于10mmol/L，HbA1c小于7%。2型糖尿病患者自我監測血糖的頻度可适當減少。

　　(二)藥物治療

　　1.口服藥物治療

　　(1)磺脲類藥物 2型DM患者經飲食控制，運動，降低體重等治療後，療效尚不滿意者均可用磺脲類藥物。因降糖機制主要是刺激胰島素分泌，所以對有一定胰島功能者療效較好。

　　(2)雙胍類降糖藥 降血糖的主要機制是增加外周組織對葡萄糖的利用，增加葡萄糖的無氧酵解，減少胃腸道對葡萄糖的吸收，降低體重

　　(3)α葡萄糖苷酶抑制劑 1型和2型糖尿病均可使用，可以與磺脲類，雙胍類或胰島素聯用。

　　(4)胰島素增敏劑 有增強胰島素作用，改善糖代謝。可以單用，也可用磺脲類，雙胍類或胰島素聯用。有肝髒病或心功能不全者者不宜應用。

　　總結：糖尿病是由于長期血糖高而導緻各種身體組織受損壞，所以我們首先要做的就是降血糖，今天文中給大家介紹的幾款粥，都是降糖的良方，糖尿病患者可以在條件允許的情況下，選擇合适自己的試一下。

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