怎樣煮米飯更好吃？茶水煮米飯有什麼好處-tft每日頭條

怎樣煮米飯更好吃？茶水煮米飯有什麼好處

美食更新时间:2025-05-17 19:37:29

　　米飯是中國家庭的餐桌主食，人們一般喜食新米，因為它帶着清醇的米香。其實，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。

　　怎樣煮米飯更好吃？茶水煮米飯有什麼好處

　　茶水煮米飯的好處

　　據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。

　　防治心血管疾病：

　　茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70%-80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

　　預防中風：

　　腦中風的原因之一，是人體内生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單甯酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風。

　　具有防癌作用：

　　茶多酚能阻斷亞硝胺在人體内的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃的溫度和适當酸度的情況下，極易生成能緻癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。

　　預防牙齒疾病：

　　茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，可防止齲齒發生。

　　茶水煮米飯的做法：

　　先将茶葉1-3克，用500-1000克開水浸泡4-9分鐘，取一小塊潔淨的紗布，将茶水過濾去渣後待用（隔夜茶水不宜用）；再将米放入鍋中，洗淨，然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

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