購買皮蛋需要注意什麼？-tft每日頭條

購買皮蛋需要注意什麼？

美食更新时间:2024-07-17 08:13:21

　　購買皮蛋需要注意什麼？

　　購買皮蛋需要注意什麼？

　　蛋殼表面有黑色斑點，說明皮蛋鉛、銅含量較高，這樣的蛋剝殼後也可能看到蛋白部分顔色偏黑綠或有黑點，這是蛋白質分解産生的硫元素和金屬離子（如銅離子）反應的結果。

　　傳統皮蛋是用鮮鴨蛋加上食用堿、食用鹽、生石灰等原料腌制而成，腌制時間為兩個多月。然而，一些不法生産商為了縮短生産周期，降低成本，使用了工業硫酸銅腌制。這樣的皮蛋會增加肝腎的負擔，長期大量食用容易引起重金屬中毒。

　　需要提醒的是，購買皮蛋，要選擇包裝完整并帶有QS标志的。

　　另外，還要做到以下4點。

　　一看。挑選皮色灰白、無黑斑、無裂紋、蛋殼完整的。

　　二掂。将皮蛋放在手心輕輕掂一下，顫動大的質量好。

　　三搖。把皮蛋放在耳朵邊搖動，好的皮蛋沒有聲音。

　　四照。用燈光透視，蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優質蛋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紅薯豆沙糕如何做
1、首先把紅薯切成滾刀塊，放在蒸鍋中，大火蒸15分鐘，在容器中搗成泥。2、緊接着往裡面加入200克的... 2023-06-29
美食玉簪蝦球
1、食材：中海蝦，蘆筍各10個，竹荪5個，金華火腿20g，調料：廣東米酒，水澱粉各1湯匙（15ml）... 2023-06-29
美食全蛋蛋撻的做法
1、主料：純牛奶100克、雞蛋2個、淡奶油65克、蛋撻皮24個。2、輔料：白砂糖30克。3、做法：（... 2023-06-29
美食香蕉酸奶馬芬的做法
1、雞蛋打入盆中。2、加入全部的糖攪拌均勻。3、加入植物油攪拌均勻。4、再加入酸奶攪拌均勻。5、香蕉... 2023-06-29
美食海參焖冬菇
1、食材：海參40克、冬菇40克、瘦肉50g、青菜150克、小蔥20克、姜10克、生抽10克、白糖1... 2023-06-29
美食大蒜炒鹹肉的方法
1、把大蒜，白幹切好。2、鹹肉先洗一下，然後切，如果鹹肉的話很鹹，可以用開水焯下，焯掉鹹味會好點的。... 2023-06-29
美食熬醬豆的做法
醬豆非常好吃，有沒有想過自己來制作一瓶呢。讓我來教教大家吧。1、首先黃豆加水浸泡四小時以上，倒入鍋中... 2023-06-29
美食椰香奶凍的做法
1、椰漿150毫升、淡奶油50克、牛奶100克、吉利丁2片、白糖20克、椰蓉适量。2、吉利丁片加入牛... 2023-06-29
美食福州丸子的做法和配方
1、将草魚去鱗、去皮、去腮、開膛，腹内腔一定要沖洗幹淨。把魚肉剔下留淨魚肉備用。2、将魚肉剁碎，剁成... 2023-06-29
美食烤白果如何做
1、白果洗淨，晾幹，用核桃夾夾破外殼，我是用蒜泥器，掌握好力度，盡量不要夾碎果肉。2、保證每一顆白果... 2023-06-29
美食沙縣雲吞怎麼做
1、食材、半肥瘦肉300g、蝦皮40g、雲吞皮200g、醬油适量、蚝油适量。2、方法。（1）先将肉切... 2023-06-29
美食杏仁雪花糕的做法
1、準備材料：杏仁露一罐、椰蓉适量、瓊脂5g；2、瓊脂放到冷水中泡十分鐘左右，撈出泡好的瓊脂，倒一罐... 2023-06-29
美食雞蛋怎樣做晶瑩蛋
1、先将雞蛋（連殼)用清水洗幹淨。2、把雞蛋放到器皿（最好有蓋子的）中，倒入沒過雞蛋的白醋。3、24... 2023-06-29
美食香芹鮮蝦粥做法圖解
1、芹菜洗淨切小段，鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子，把鮮蝦片開。2、白米煮粥，調小火煮至粘稠。3、把芹菜... 2023-06-29
美食紅景天怎麼吃效果最好
1、泡水。（1）方法一：材料：紅景天6克，研粗末。做法：分兩次放入茶杯，沖入沸水，加蓋5—10分鐘即... 2023-06-29
美食獅子頭的做法
用料：肉餡４００克、雞蛋１個、料酒２０克、白糖５克、澱粉３０克、胡椒粉３克、老抽５克、鹽５克、蔥适量、姜适量、紅燒汁３０克、水澱粉适量。做法：１、肉餡４００克，磕入一個雞蛋。２、倒入料酒２０克，白糖５克，澱粉３０克，胡椒粉３克，老抽５克，鹽５克，攪拌均勻。３、加入适量蔥姜末，攪拌均勻，揉成肉球。４、入油鍋，小火炸至金黃撈出。５、鍋中倒适量食用油，倒入蔥姜爆香。６、加入開水适量，紅燒汁３０克。７、再 2023-06-29
美食炒雞蛋怎麼炒的最好吃
1、将雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。2、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的... 2023-06-29
美食手工鮮蝦粉怎麼做
1、白蝦洗淨，雖然蝦的雜質不多，但du也盡量多淘洗幾次，畢竟後面步驟就無法再剔出了。2、入烤箱烘烤，... 2023-06-29
美食 8寸戚風蛋糕一般要烤多久
50分鐘。戚風蛋糕不用中途換溫度，保持一個溫度25分鐘蛋糕不上色，一般需要50分鐘烤好。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋 2023-06-29
美食蒜茸豆豉炒粒粒
1、材料：芋絲12個，去水，蒜茸1湯匙，中洋蔥1個，去皮切粒，西芹粒70克，磨菇粒140克，辣椒粒2... 2023-06-29
美食怎麼炒醬油
1、首先我們要準備好一些大蒜，去皮之後切成片。大蔥洗幹淨切成段，香菜洗幹淨切成段，洋蔥洗幹淨切成塊備用。2、鍋中倒入适當的食用油，油溫達到六成熱的時候，将準備好的配料放入鍋中，小火炒到變色，用漏勺将其撈出來。在鍋中加入适量的清水，大火燒開之後倒入适量的生抽，食鹽，味精，冰糖和少許的老抽，炖煮一分鐘左右出鍋即可。 2023-06-29
美食桂花小豆粥怎麼弄
1、材料：紅小豆200克；輔料：紅糖55、克糖桂花；調料：紅薯澱粉、涼水适量。2、做法：提前一晚将紅... 2023-06-29
美食肉漢堡做法圖解
1、面粉加入所有原料高筋面粉200克、雞蛋30克、牛奶90克、酵母2克、鹽1克、白糖20克揉成團後，... 2023-06-29
美食五香肉焖飯怎麼做
1、八角1個、料酒3勺、蔥、姜、蒜适量、鹽适量、老抽3勺、食用油适量、蚝油适量、胡蘿蔔1根、玉米适量... 2023-06-29
美食雙椒炒肉皮的家常做法?
1、材料：青椒2個，紅幹椒10個，豬肉皮200克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。2、事... 2023-06-29
美食焖羊肉最好吃的方法
1、主料：羊後腿肉200克、濕澱粉10克、蔥白50克、醬油2.5克、姜10克、味精2.5克、蒜片10... 2023-06-29
美食螃蟹儲存方法
1、螃蟹用塑料網兜(不是塑料袋)裝起來.直接把它們放入冰箱的冷藏室裡。千萬不要把它們和水放在一起.這... 2023-06-29
美食熬豬肚快速方法
1、豬肚的油脂應割除幹淨，然後用精鹽、澱粉抓洗幹淨，加入食粉拌抹均勻，并腌漬兩小時，放入沸水鍋中，略... 2023-06-29
美食爛腌菜的腌制方法
1、把胡蘿蔔洗幹淨拉成絲。2、把尖椒洗幹淨，切成絲。3、把芹菜洗幹淨，切成段。4、把圓白菜沖洗幹淨，... 2023-06-29
美食夾馍餅怎麼做
1、主料：面粉500克、酵母5克。2、輔料：水适量、油10克。3、面粉加入清水加入酵母柔成面團發至兩... 2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 購買皮蛋需要注意什麼？

購買皮蛋需要注意什麼？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注