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巧克力不能和什麼東西一起吃

美食更新时间:2025-06-14 06:17:42

　　巧克力不能和什麼東西一起吃

　　1、牛奶

　　牛奶與巧克力同食易發生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發幹枯等症狀，影響生長發育。

　　2、汽水

　　無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力裡面的油，減少積食的概率。

　　3、面包

　　面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會使餐後血糖快速上升。

　　4、羊奶

　　羊奶與巧克力相克，羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭發幹枯。

　　5、芝麻

　　芝麻和巧克力同食影響消化。巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質易形成草酸鈣，影響營養的消化與吸收。

　　吃對巧克力關鍵還要選對巧克力

　　目前市場上的巧克力的主要成分一般分為“可可脂”和“代可可脂”兩種。在購買時，盡量選購以天然的“可可脂”制作的巧克力，可可脂含量越高，則多酚物質含量越高；了另外，盡可能選擇糖分含量低的巧克力。

　　從顔色上來選擇，顔色越深的巧克力越健康，黑巧克力優于咖啡色巧克力，咖啡色巧克力優于白巧克力；從成分來選擇，純黑巧克力優于含有其他食材的巧克力，而堅果類巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此，從原則上來說，吃巧克力盡量選擇純的黑巧克力，可可脂含量越高越好，以大于50％的為好。同時，每天吃巧克力最好不要超過100克，否則可能有能量超标的風險。

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