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烏梅的營養價值是什麼

美食更新时间:2025-03-11 02:25:03

　　人們現在對于自己吃的食物已經逐漸的引起了重視，都希望自己吃進嘴巴裡面的都是健康的食物。但是日常生活中的食物有很多，并不是所有食物都是我們了解的，特别是很多人都喜歡吃一些話梅之類的食物，烏梅是我們常見的小零食，那麼烏梅的營養價值是什麼？

　　1、止渴

　　烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽幹等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。

　　2、止咳

　　烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或幹咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。

　　3、止瀉

　　烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎，取得了明顯的療效。

　　4、止痛

　　一能安蛔止腹痛。蛔蟲得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度适宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右(藥液可重複加熱使用)。

　　5、止血

　　烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹餘糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所緻血尿、蛋白尿經久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6～10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質的能力等功能有關。

　　烏梅的營養價值僅限于烏梅剛從樹上面摘下來的，現在很多地方賣的烏梅都是經過加工的，烏梅長時間的加工以後裡面的營養價值嚴重的流失，甚至裡面還含有很多的色素和其他的化學物質，因此在平時的時候最好不要盲目的食用。

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