鲨魚肉的營養價值是怎樣的-tft每日頭條

鲨魚肉的營養價值是怎樣的

美食更新时间:2025-04-02 21:12:58

　　相信不少朋友都吃到過鲨魚肉，關于鲨魚肉的做法是多種多樣的，大家應該都有所了解。那麼鲨魚肉的營養價值大家又了解多少呢？接下來本文就為大家介紹鲨魚肉的營養價值是怎樣的，感興趣的朋友看了來看一看哦！下面請看詳細的介紹。

　　鲨魚肉又名鲛魚肉，為皺唇鲨科白斑星鲨、灰星鲨、白斑色鲨等的肉。鲨魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，可用來治療風濕性關節炎、幹癬、紅斑性狼瘡等疾病。

　　鲨魚(真鲨，白斑角鲨)鮮品可食部分每100克含水分75.1克，蛋白質22.2克，脂肪3.2克，維生素A 21微克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.05毫克，煙酸3.1毫克，維生素E 0.58毫克，鉀285毫克，鈉102.2毫克，鈣41毫克，鎂30毫克，鐵0.9毫克，錳0.03毫克，鋅0.73毫克，銅0.06毫克，磷212毫克，硒57.02微克，膽固醇70毫克。

　　鲨魚肉含有豐富的蛋白質和微量元素，是一種對身體健康有促進作用的食物。但是鲨魚肉并沒有商家鼓吹的那麼有價值，而且鲨魚也并不适合用來作為食材，因為海洋的生态平衡離不開鲨魚，如果大量捕殺鲨魚的話，是會破壞生态的，這也是為什麼環保人士呼籲大家不要吃魚翅，因為魚翅就是鲨魚身體上必不可少的部位。

　　有研究發現，鲨魚是一種不會患癌症的生物，因此可以從它體内提取防癌物質，用來抑制癌細胞，幫助人們防癌。

　　鲨魚肉中還含有煙酸，它由色氨酸轉化合成之後會成為激素的重要成分，有助于提升性能力，而在中醫裡面，對鲨魚肉也是有描述的，認為鲨魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。

　　此外，鲨魚肝是提取魚肝油的主要來源，能增強體質、助長發育、健腦益智及幫助鈣、磷吸收，增強對傳染病的抵抗力，用于嬰幼兒及兒童生長期補充維生素A、維生素D及DHA；還可以預防幹眼病、夜盲症和佝偻病。而且鲨魚的魚翅中含有豐富的膠原蛋白，有利于滋養、柔嫩皮膚黏膜。

　　以上就是關于鲨魚肉的營養價值是怎樣的相關介紹，相信大家看了上面的介紹之後，對鲨魚肉的營養價值已經了解不少了。雖然鲨魚肉的營養價值很高，但是為了保護生态環境，我們還是少吃鲨魚肉為好。希望通過本文的介紹，對想要了解鲨魚肉的營養價值是怎樣的朋友有所幫助。

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