燒椒豆腐的做法竅門-tft每日頭條

燒椒豆腐的做法竅門

美食更新时间:2024-07-28 00:44:04

　　燒椒豆腐的做法竅門（燒椒才是這道豆腐的特色）(1)

　　燒椒石鍋豆腐

　　【食材】

　　嫩豆腐1塊、新鮮二荊條80g、小米辣10g、榨菜20g、醬油1勺、鮮辣露1勺、熟花生米10g、鹽、蔥、花椒油

　　【做法】

　　1.提前将原材料準備好

　　燒椒豆腐的做法竅門（燒椒才是這道豆腐的特色）(2)

　　2.鍋内倒入清水燒開，将豆腐切成小塊後放入沸水中煮透

　　3.将蔥切成花；小米辣切碎待用

　　燒椒豆腐的做法竅門（燒椒才是這道豆腐的特色）(4)

　　4.将石鍋放入火上燒熱，将煮透的豆腐塊撈出瀝幹水分放入滾燙的石鍋中

　　燒椒豆腐的做法竅門（燒椒才是這道豆腐的特色）(5)

　　5.新鮮二荊條辣椒清洗幹淨，放入燒熱的鍋中加少量鹽不斷翻炒

　　燒椒豆腐的做法竅門（燒椒才是這道豆腐的特色）(6)

　　6.待辣椒表面炒至發焦成虎皮狀時起鍋放涼

　　燒椒豆腐的做法竅門（燒椒才是這道豆腐的特色）(7)

　　7.待辣椒放涼後切碎

　　燒椒豆腐的做法竅門（燒椒才是這道豆腐的特色）(8)

　　8.用醬油、花椒油、鮮辣露調成汁，将熟花生米搗碎放入汁中，再加入榨菜粒、蔥花、小米辣拌勻，淋在豆腐上即可

　　燒椒豆腐的做法竅門（燒椒才是這道豆腐的特色）(9)

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　　轉自：家常美食

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