曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻緻。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

　　芹菜炒肉

　　材料：裡脊肉100克，大蔥，生姜，西芹，大蒜，食鹽，雞粉，白糖，十三香，香油。

　　做法

　　1、裡脊肉先切成薄片，再改刀切成肉絲

　　2、大蔥劃開切成蔥花，生姜切成姜片，放在盆裡，大蒜切成蒜片，與蔥，姜一起放在盆裡，抓入幹辣椒2克。

　　3、芹菜一把，清洗幹淨以後，依次把芹菜從中間劃開，切成3厘米左右的段，放在盆裡。

　　4、鍋内燒油，倒入蔥姜蒜和幹辣椒一起翻炒。

　　5、翻炒出香味以後，加入老抽2克，提一下底色，倒入芹菜繼續翻炒均勻，如果太幹，加入少許清水。

　　6、調味，加入食鹽2克，白糖2克，雞粉2克，十三香2克，不喜歡十三香這個味道的可以不放，快速翻炒化開調料，芹菜不容易入味。

　　7、淋入一點水澱粉，能夠讓湯汁，調料更好的粘附在芹菜上面，使芹菜更入味，最後淋入少許明油。

　　8、可以使菜品的顔色更加鮮亮，翻炒化開明油以後，就可以出鍋裝盤了。

　　幹貝冬瓜球

　　材料：幹貝适量、冬瓜1塊、韭菜适量、色拉油适量、食鹽适量、蚝油适量

　　做法1.幹貝洗淨後放在清水裡泡上十分鐘

　　2.将冬瓜的内瓤裡面去掉

　　3.用挖球器挖成小球備用

　　4.将韭菜切成細末備用

　　5.在燒熱的鍋中加入适量的油

　　6.下入冬瓜球翻炒， 并加入微量的鹽

　　7.翻炒幾下後将泡過的幹貝和水一起倒入

　　8.加入适量的蚝油，翻炒幾下後， 煮上五分鐘

　　9.加入大半韭菜末

　　10.翻炒一下

　　11.層盤， 再在上面撒上餘下的韭菜末

　　雞絲拌豆芽

　　材料：雞胸肉1塊、綠豆芽250克、香菜2棵、鹽适量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜3瓣、蔥2段、姜3片、花椒10粒、大料1個，料酒1湯匙、白糖少許

　　做法：1、綠豆芽挑去豆皮，投洗幹淨。

　　2、鍋加水燒開，冷水下入雞胸脯肉，大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、蔥段、姜片、花椒、大料，中火煮10分鐘，關火再焖5分鐘，雞肉從裡到外都變白就是煮熟了。撈出晾涼。

　　3、鍋加水燒開，下入綠豆芽焯水，将綠豆芽焯水至斷生，綠豆芽焯水時間不要過長，焯水至斷生就可以了，以免失去它脆嫩的口感，也可以減少維生素的流失。

　　4、把綠豆芽放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。

　　5、雞胸肉晾涼後，用手把肉撕成絲。

　　6、把雞肉絲和綠豆芽放在大一些的容器内，加入香菜段，蒜末，再加入辣椒油，香油，鹽，白糖，用筷子快速翻拌均勻，盛出裝盤即可。

　　鮮藕粥

　　用料糯米50g；麥仁50g；鮮藕75g；肉餡兒40g；黃瓜半根；鹽1g；生粉适量；姜絲2g

　　做法糯米麥仁事先清水浸泡40分鐘以上

　　肉末加适量生粉拌勻入冰箱備用

　　兩種米入鍋内加入适量清水

　　大火滾開後轉小火慢熬25~30分鐘

　　加入切好的藕條/丁

　　一同放入肉餡一起熬煮至米軟爛

　　再續入姜絲稍煮幾分鐘

　　最後加入切好的黃瓜丁加鹽調味即可關火。

　　西紅柿燒茄子

　　/ 食材 /綠茄子兩個、西紅柿2-3個、油、鹽、糖、生抽、蒜末各适量

　　/ 步驟 /1、茄子洗淨掰成塊；

　　2、西紅柿也切成塊；

　　3、鍋内放油燒熱，放入茄子塊翻炒；

　　4、加入西紅柿，小火炖煮至西紅柿出汁；

　　5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋；

　　韓式冷面

　　食 材冷面、牛肉、蔥、姜、大蒜、糖、鹽、醋、生抽、冰塊、雞蛋、梨（蘋果）、黃瓜、泡菜

　　步 驟

　　1.牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來并清洗幹淨

　　2.放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起炖

　　3.大火燒開轉中火炖煮40分鐘

　　4.牛肉煮熟後撈出來，放涼切片

　　5.肉湯用濾網過濾，并加入生抽1/4勺，鹽1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分攪拌後放在冰箱裡冷藏

　　6.冷面須煮2~3分鐘之後，用冷水清洗多次，然後放在事先備好的冰塊上冷鎮

　　7.黃瓜沖洗幹淨,切成黃瓜絲，用鹽腌一下

　　8.雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲

　　9.冰涼的冷面團成面團，放在一隻大碗裡，黃瓜絲、梨絲（蘋果絲）、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去，再把冷藏好的肉湯倒進去

　　鹹蛋茄子

　　材料：青紅椒， 糖， 蔥，鹹蛋1個，茄子400g，姜， 蒜， 料酒， 胡椒粉。

　　做法：

　　1.茄子切塊，用7成熱的油炸好，油溫高點茄子就吸油比較少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。

　　2.鍋中加适量油，下鹹蛋，用鏟子壓碎鹹蛋，加少許料酒，中火慢慢炒香，盛出備用。

　　3.鍋中再加少許油，中火煸香蔥姜蒜和辣椒。

　　4.把茄子和鹹蛋倒進鍋中，加料酒，水煮一會，再加鹽，糖，胡椒粉，蔥即可。

　　金針菇拌荷蘭豆

　　材料：荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生姜一塊、鹽适量、油适量、醬油 2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙

　　做法：

　　1、荷蘭豆洗淨去筋切絲；金針菇切去根部洗淨，紅椒切絲，生姜切絲；

　　2、金針菇入沸水汆熟，撈出瀝幹；

　　3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝幹；

　　4、油鍋把姜絲炒香後，加入醬油、鹽、素蠔油調勻後關火；

　　5、把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了

　　辣香脆豆腐是一種老少皆宜的美食，主料是布包豆腐3件，蒜子(拍碎)3粒，幹蔥頭(拍碎)3個。

　　菠菜口蘑燴豆腐泡

　　材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、蝦皮1小把、油适量、鹽适量、姜蒜末适量

　　做法：

　　1、燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，将菠菜放入裡面焯水

　　2、菠菜變色後就可以撈出了，燒熱鍋放入蔥姜末進去炝鍋，再放入蝦皮進去翻炒;

　　3、微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒

　　4、再加入口蘑進去翻炒; 7.加入适量的水，炖煮兩分鐘;8.加入鹽和胡椒粉進去調味;9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可

　　5、加入适量的水，炖煮兩分鐘，加入鹽和胡椒粉進去調味;，最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可。

　　雞蛋碎豆腐

　　材料：鹵水豆腐200克、雞蛋2個、大蔥适量、食鹽适量香蔥2棵胡椒粉少許食用油适量

　　做法

　　1.食材：北豆腐、雞蛋、香蔥、大蔥

　　2.雞蛋打入碗中、大蔥、香蔥分别切成末

　　3.熱鍋涼油，放入大蔥末煸炒。

　　4.炒出蔥香味後，放入豆腐。

　　5.不停翻炒，并用手鏟把豆腐壓碎。（這步要翻炒三四分鐘，要把豆腐中的水汽煸炒出來）

　　6.煸炒出豆腐水汽，打入打散的雞蛋繼續繼續翻炒。

　　7.翻炒至蛋液凝固，放入适量食鹽調味。

　　8.加入少許胡椒粉繼續翻炒均勻

　　9.翻炒均勻後關火，加入香蔥末用餘溫拌勻即可。

　　海帶蝦仁炒雞蛋

　　材料：雞蛋 4個、幹海帶 8克、蝦 适量、鹽 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、料酒 1湯匙

　　做法：

　　1、海帶放入清水中泡軟，泡好的海帶切成細絲；

　　2、把蝦清洗幹淨，去掉蝦頭和外殼，在蝦背上劃一刀，去掉蝦線，放入1湯匙料酒和1茶匙胡椒粉腌制十分鐘；

　　3、鍋内放入油，倒入蝦仁翻炒，炒到蝦仁變紅色，起備用；

　　4、把雞蛋打散，倒入蛋液，中火把雞蛋劃散；

　　5、倒入海帶碎，繼續中小火翻炒1分鐘左右，再放入蝦仁和鹽，翻炒均勻即可

　　木瓜炒肉

　　1.成品圖

　　2.把材料準備好

　　3.梅花肉切好放入少許鹽，料酒，胡椒粉抓腌十五分鐘

　　4.木瓜刨皮切片

　　5.小米椒切好

　　6.熱鍋放油放入肉片翻炒九成熟

　　7.把肉盛出備用

　　8.鍋中再放入适量油放入木瓜翻炒半分鐘

　　9.放入小米椒繼續翻炒

　　醬汁炒海蛏

　　材料：鮮活海蛏1000克、鮮綠尖椒5隻、蔥姜蒜共60克、京味黃醬 1湯匙。黃酒1湯匙、白糖1茶匙、雞精1湯匙、精鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2 茶匙

　　1、海蛏吐淨水，放入開水中煮制開口， 取出蛏肉，再用清水漂洗幹淨；尖椒去籽切條， 蔥姜蒜剝淨表皮切片

　　2、鍋燒熱，放入烹調油适量，尖椒、 姜蔥蒜、黃醬同放鍋中，煸炒出香味，放入蛏肉、 黃酒、白糖等調味品，旺火炒熟即可

　　洋蔥圈雞蛋餅

　　材料：洋蔥末20克、黃瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋蔥圈4個、雞蛋1個、玉米澱粉1湯勺

　　1、除洋蔥圈和雞蛋外，其他食材洗淨切丁備用。

　　2、雞蛋打散，加入一湯勺玉米澱粉攪拌均勻。

　　3、加入蔬菜丁攪勻。

　　4、不粘鍋内放入洋蔥圈。

　　5、把混合蛋液倒入洋蔥圈内。

　　6、成型後翻面，煎至兩面金黃熟透即可。

　　芹菜炒肉

　　材料：裡脊肉100克，大蔥，生姜，西芹，大蒜，食鹽，雞粉，白糖，十三香，香油。

　　做法

　　1、裡脊肉先切成薄片，再改刀切成肉絲，裡脊肉相比較豬身上的其它部位的肉來說相對要嫩些。

　　2、大蔥劃開切成蔥花，生姜切成姜片，放在盆裡，大蒜切成蒜片，與蔥，姜一起放在盆裡，抓入幹辣椒2克。

　　3、芹菜一把，清洗幹淨以後，依次把芹菜從中間劃開，切成3厘米左右的段，放在盆裡。

　　4、鍋内燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了炒肉絲的時候不粘鍋，放入肉絲不停地用勺子翻炒，把肉絲炒白，炒透以後，倒入蔥姜蒜和幹辣椒一起翻炒。

　　5、翻炒出香味以後，加入老抽2克，提一下底色，倒入芹菜繼續翻炒均勻，如果太幹，加入少許清水。

　　6、調味，加入食鹽2克，白糖2克，雞粉2克，十三香2克，不喜歡十三香這個味道的可以不放，快速翻炒化開調料，芹菜不容易入味。

　　7、淋入一點水澱粉，能夠讓湯汁，調料更好的粘附在芹菜上面，使芹菜更入味，最後淋入少許明油。

　　8、可以使菜品的顔色更加鮮亮，翻炒化開明油以後，就可以出鍋裝盤了。

　　香菇燒豆腐

　　材料：北豆腐1塊、香菇250克、尖椒2個、油鹽适量、蚝油1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、水澱粉适量

　　做法：

　　1.香菇切去傘柄，投洗幹淨，香菇傘蓋油褶皺，先泡一下，再投洗，就能洗幹淨了

　　2.将香菇用刀片成兩片待用，将豆腐切成小塊，尖椒切成圈

　　3.鍋加油燒熱，下入豆腐塊炸制，将豆腐塊炸至金黃，浮起，撈出控油待用

　　4.将鍋内油倒出，留少許底油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，将香菇翻炒出香味，稍變軟

　　5.下入炸好的豆腐塊，淋入半碗水，再加入生抽，燒開，小火燒制入味，待燒制剩少許湯汁時，下入尖椒圈翻炒均勻

　　6.下入蚝油，少許鹽，淋入适量水澱粉勾芡，大火翻炒均勻，待湯汁變得粘稠，都包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可

　　臘味土豆

　　做法：1、把小土豆放入清水鍋煮熟，倒出來瀝水後，用刀稍微壓破，再下入七成熱的油鍋，炸至表面脆硬時，出鍋瀝油待用。

　　2、鍋留底油，先下臘肉粒炒出油，再下小米椒節和蒜薹節炒出味，倒入炸過的小土豆，邊炒邊放鹽、味精和雞精調味，最後淋香油便可裝盤。

　　闆栗燒豬蹄

　　做法1. 生闆栗去皮，放沸水中煮2分鐘撈出涼水泡水備用。

　　2. 豬蹄切小塊，洗淨，沸水加料酒焯水，撈出備用。

　　3. 起鍋燒油，有熱後放入白糖，小火熬成糖稀倒入豬蹄翻炒，加老抽，面醬，豆瓣醬翻炒。

　　4. 鍋内倒入适量熱水，放入蔥段，姜片，青紅椒段，再加入精鹽适量，大火燒開，轉入高壓鍋和闆栗一起壓20分鐘，裝盤即可

　　孔雀開屏魚

　　食材：武昌魚600g、小紅辣椒20g、小綠辣椒50g、醋5ml、蒸魚豉油40ml、油10ml，蔥、姜、花椒少許

　　做法：

　　1、以水加醋，洗魚至無黏滑後，将魚身、魚肚擦幹或晾幹。待鍋内油熱後，放入蔥絲、姜絲、少許花椒爆香，撈出濾油備用。

　　2、将魚切成約5毫米的連刀片。用剪刀将魚剪開（剪到魚肚邊緣即可，不要剪斷）。将小紅辣椒切成薄圈。

　　3、将切好的魚擺放在盤中呈開屏狀，将紅綠椒圈擺放點綴。鍋中加水放入蒸架，水開後放入盤中魚，大火3分鐘後即可關火。

　　4、開蓋後用鍋鏟将蒸熟的魚取出。注意不要燙到自己哦！淋上調制好的魚汁。孔雀開屏魚制作完成，可以開動了！

　　芝士瓜脯

　　用冬瓜做菜很難賣出高價錢，但是這道菜卻做到了。此菜将冬瓜切成大片，蒸制後搭配芝士片一起挂糊浸炸，成品外酥裡嫩，創意十足，是年輕食客們的最愛。

　　原料：

　　鮮冬瓜300克，芝士片3片。

　　調料：

　　鹽、味精各5克，清湯300克，全蛋糊100克，面包糠80克，色拉油1千克，自制沙拉醬50克。

　　制作：

　　1.每片芝士片一分為四（共12小片）；冬瓜去皮洗淨，切成厚0.7厘米的片（共8片），放入湯碗内，倒入鹽、味精和清湯，将4小片芝士片放在冬瓜片上，上籠大火蒸透。

　　2.蒸好的冬瓜每片再搭配1小片芝士片，挂全蛋糊，拍面包糠，入燒至五成熱的色拉油中，小火炸成金黃色，撈出控油，放入盤中，淋上自制的沙拉醬，上桌即可。

　　香煎玉米餅

　　材料：粘玉米3個、幹面粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油。

　　做法：

　　1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。

　　2. 面粉中加入雞蛋、幹面粉，攪拌均勻。

　　3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調制好的玉米粒壓實。

　　4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可

　　胡蘿蔔玉米雞湯

　　材料：雞肉500ｇ、玉米1根、胡蘿蔔1個、香菜、鹽少許。

　　做法

　　1、雞肉洗淨，玉米切成小段，胡蘿蔔切丁。

　　2、雞肉，即把雞肉放進沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。

　　3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿蔔一起放進去煲湯。若是電飯煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。

　　4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。

　　臘肉蒸梅菜

　　食材：臘肉、梅菜、豆腐幹、色拉油、生抽、糖、老抽、鹽、香蔥

　　做法：

　　1、提前泡好梅幹菜，并沖洗幹淨，瀝幹水分；

　　2、臘肉切片，豆腐幹切條備用；

　　3、鍋熱後倒入少許油，放入梅菜煸香後，加入老抽、糖、生抽、鹽調味，加入适量水，蓋上鍋蓋焖至湯汁收幹備用；

　　4、梅幹菜放入盤中，上面鋪上香幹，并在最上層鋪上臘肉，放入蒸鍋中，蒸25分鐘即可。

　　生煎包

　　食材餃子皮150g、豆腐50g、幹香菇5g、幹木耳5g、油.适量、鹽适量、生抽适量、蚝油适量

　　做法

　　1.香菇跟木耳泡發洗淨、切碎2.豆腐切片，兩面煎金黃3.切丁備用4.然後熱油炒熟木耳跟香菇丁5.然後盛出加入豆腐丁，所有調料拌勻6.取一餃子皮，放适量餡料7.包成小包子形狀8.所有包子包好後，鍋裡倒少許油，放入小包子9.小火煎至底部金黃即可10.倒入水，沒過包子3分之1即可11.蓋上蓋子，一直中小火至水幹即可

　　茶樹菇燒豆腐

　　材料：豆腐200克、茶樹菇300克、蚝油、鹽、姜、青椒1個、胡蘿蔔1根

　　做法：1、茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗淨備用，青椒切菱形片，胡蘿蔔切片，豆腐切片；

　　2、鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出，先爆香姜，放入茶樹菇，再放入青椒、胡蘿蔔與豆腐一起拌炒均勻，加入蚝油及适量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，再放入少許鹽調味。

　　快手早餐面

　　食材：雞蛋一個，面條，紫菜，蔥花

　　做法：1.碗中加蚝油，生抽，鹽，雞精，香油攪拌。

　　2.鍋中刷點油小火煎個雞蛋，煎熟切條放入碗中，加塊紫菜。3.面煮熟，碗中加面湯，撈出面條撒蔥花即可。

　　西紅柿雞蛋面

　　食材：西紅柿2個，雞蛋2個，蒜2瓣，蔥1根，面條1人份，番茄醬2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，鹽少許，清水2碗，食用油适量

　　做法：1.番茄洗淨底部切十字，放入開水中焯燙，燙至皮翹取出去皮，然後切成小塊備用，雞蛋打散，蒜切末，蔥切蔥花。2.鍋中倒入适量的食用油燒熱，倒入雞蛋液，用筷子攪成小塊，盛出備用。3.鍋中倒入适量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，邊炒邊壓很快就出汁。

　　4.加入番茄醬、 生抽、白糖、鹽、翻炒均勻，加入2碗清水，大火燒開後，放入面條和雞蛋碎，面條煮熟後撒上蔥花即可。

　　老幹媽炒烏冬面

　　食材：烏冬面一包，火腿腸一根，洋蔥半個，青菜适量，雞蛋2個，生抽1勺，老抽半勺，陳醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，鹽少許，老幹媽1勺（油辣椒口味）

　　做法：1.水開放入烏冬面煮2分鐘撈出過遍涼水，雞蛋打散入油鍋煎熟備用2.鍋中放油蔥花爆香，加入火腿洋蔥絲翻炒一會，加入烏冬面，老幹媽1勺，翻炒均勻後，加生抽，老抽，蚝油，陳醋，白糖，鹽翻炒均勻，最後加入雞蛋青菜，炒至青菜變軟熟了即可是不是超簡單呢? 10分鐘輕松搞定，也可以放胡蘿蔔産包菜絲，豆芽之類的蔬菜

　　（烏冬面也可以用其他面代替）

　　油潑面

　　食材：寬面200克、蔥1根、香菜1根、大蒜2瓣、小米辣3個、2勺辣椒粉、半勺花椒粉、1勺白芝麻、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、2勺陳醋

　　做法：1.鍋中水燒開，寬面放入鍋中煮熟，撈出過冷水，面條撈出瀝幹水分放碗中。2.放入切好的小米辣，蔥花、1勺白芝麻、半勺花椒粉、2勺辣椒粉，淋上熱油，再加半勺鹽、半勺雞精、2勺陳醋、2勺生抽，香菜，攪拌均勻就可以吃了。

　　紅湯雞蛋面

　　食材：面、雞蛋、青菜

　　做法：1.調紅湯:半勺生抽、少許老抽、少許鹽淋上熱油再倒半碗開水攪拌均勻即可。2.青菜洗幹淨、雞蛋煎熟、面煮熟。3.把煮熟的面條放入已經調好的紅湯碗中，最後放上青菜和雞蛋就可以開吃了!

　　酸辣面

　　食材：面條1把，辣椒粉1勺，花椒粉,雞精，鹽，白糖，熟芝麻，大蒜末1勺，蔥花1勺，熱油3勺，香菜末1勺，生抽2勺，醋2勺

　　做法：1.辣椒粉，花椒粉，雞精，鹽，白糖，熟芝麻一起放入碗中，加入熱油，澆出辣椒紅油和香味。

　　2.1勺蔥花、1勺香菜末、 2勺生抽、2勺醋、3面條煮熟，加兩勺面條湯，面條放碗裡。

　　蝦仁牛油果意面

　　用料牛油果半個；蝦仁3-5個；意面100g；淡奶油50ml；蒜一瓣；胡椒鹽一小撮；橄榄油20ml

　　做法水開煮面，根據意面不同時間上會有差别10分前後，煮面的過程中可以準備其他，首先牛油果半個，中間再切一半，一半做醬，一半切片

　　把4/1的牛油果加上淡奶油一起攪碎成糊狀，沒有淡奶油可以用牛奶代替。

　　準備另一個鍋，倒入橄榄油，橄榄油大約20-30ml左右？這個根據自己平時的用量吧。放入蒜片慢慢炒到香味兒出來，再加入蝦

　　蝦炒到變色後，添一點煮面的水，大約一湯勺吧，因為接下來放淡奶油會很粘稠

　　接下來把之前攆碎的牛油果醬倒入炒到均勻，有一點點粘稠狀态。

　　這時候面也差不多煮好了，把煮好的面放到鍋裡，再放進之前切好片的牛油果，拌一拌，加入黑胡椒粉跟鹹鹽一小撮，(因為日本的這個是直接兌好的所以撒上就好。)再拌一下就可以出鍋了。

　　黃金蛋炒飯

　　1.準備食材。

　　2.胡蘿蔔，火腿腸，香菇，青椒切丁

　　3.雞蛋加少許鹽打散

　　4.平底鍋中倒适量的油，倒入雞蛋液翻炒

　　5.炒至雞蛋結塊，盛出備用。

　　6.在起油鍋，油熱下入蔥花煸香

　　7.接着下入配菜翻炒

　　8.接着倒入米飯翻炒，加入适量的鹽調味。

　　9.炒倒米飯變散加入雞蛋

　　10.炒到雞蛋和米飯都粒粒分明就可以盛出了

　　蔥香芋頭

　　1.芋頭洗淨

　　2.蔥

　　3.鍋中放冷水，倒入芋頭，水開轉中火煮20分鐘

　　4.煮熟的芋頭去掉皮，蔥切段，蔥花

　　5.鍋熱放适量油小火放入蔥段炒香撈出，鍋中留油

　　6.倒入芋頭，來回晃動幾下

　　7.倒入冷水燒開，放适量鹽，轉中小火煮8分鐘

　　8.收汁放适量雞精就可以了

　　菠菜面

　　1.菠菜洗淨撕小段，胡蘿蔔洗淨切片，肉切絲，雞蛋備用

　　2.熱鍋冷油，油熱加入肉絲炒至變色淋入生抽

　　3.加入清水大火煮

　　4.煮至水的邊緣冒出泡泡将雞蛋打入，煎制荷包蛋

　　5.待荷包蛋定型加入面條煮熟，加入菠菜撒适量鹽繼續煮一到兩分鐘

　　素炒洋蔥絲

　　食材：150克洋蔥、15克青椒、3克鹽、2克雞粉、各适量水澱粉、食用油

　　做法：

　　1 、将去皮洗淨的洋蔥切成絲，入盤中備用。

　　2、 将洗淨的青椒切成段，切開，去籽，再切成絲，備用。

　　3、 用油起鍋，倒入洋蔥、青椒，拌炒均勻。

　　4 、加少許清水，炒勻。

　　5 、加入鹽、雞粉，炒勻調味。

　　6 、加入适量水澱粉。

　　7、 用鍋鏟翻炒勾芡。

　　8 、盛出裝盤即可。

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