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今天做一道爽口金針菇你學會了嗎

美食更新时间:2024-08-01 03:16:52

　　今天做一道爽口金針菇你學會了嗎（美味爽口白灼金針菇）(1)

　　時光來也匆匆，去也匆匆，轉眼夏日将逝，秋日既來。趁着天氣還熱烘烘的，咱們來個《白灼金針菇》吧。

　　難度：配菜(中級)時間：10分左右

　　主料：金針菇200g

　　輔料：植物油0.5湯匙香蔥4根小米辣3個鹽0.5茶匙細砂糖0.5茶匙生抽2茶匙

　　白灼金針菇的做法步驟：

　　1. 金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分；将金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好；

　　2. 煮鍋裡倒入适量清水，燒開後，将金針菇放入鍋裡焯熟；

　　3. 将金針菇撈出，過一下涼白開，瀝幹水分備用；

　　4. 空碗裡調入适量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻；

　　5. 香蔥洗淨，切成蔥花；

　　6. 小米辣洗淨，切成辣椒圈；

　　7. 将瀝幹水分的金針菇碼在碗裡；撒上香蔥；

　　8. 炒鍋裡倒入适量植物油燒熱；放入小米辣炒香；

　　9. 金針菇裡倒入調料汁，将鍋裡的油、小米辣潑到金針菇上即可；

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