冬天怎麼炖肉好吃又簡單-tft每日頭條

冬天怎麼炖肉好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-21 09:18:14

　　冬天這肉要多吃，滋補不上火，比豬肉牛肉都便宜，炖一鍋太美味 立冬過去了，也就說明冬天正式到來了，不管是對于南方人還是北方人，似乎大多數都不太喜歡冬天，畢竟冬天真的太冷了。寒風刺骨，尤其是在室外，真的有點受不了。

　　冬天怎麼炖肉好吃又簡單（冬天這肉要多吃）(1)

　　一到這個時候，如果能吃上一頓熱乎乎的東西暖暖身子，那可讓人太滿足了。尤其是能吃上肉，對于大部分人來說，是一件幸福的事情。

　　到了冬天，牛羊肉是必吃的，但是價格說實話有點偏高，總不能天天吃。那麼這個時候，我想給大家推薦一種肉，不僅價格便宜，而且進補效果一點也不差，它就是鴨肉。

　　冬天怎麼炖肉好吃又簡單（冬天這肉要多吃）(2)

　　鴨肉是一種一年四季都可以吃的肉類，物美價廉，最關鍵的是即使吃多了，也不會跟牛羊肉那樣上火。

　　冬天鴨肉要多吃，滋補不上火，比豬肉牛肉都便宜，炖一鍋太美味了。接下來跟大家分享一種好吃的鴨肉做法，炖一鍋啤酒鴨，全家都愛吃，太下飯了。

　　冬天怎麼炖肉好吃又簡單（冬天這肉要多吃）(3)

　　啤酒鴨的做法 準備材料：土鴨一隻、啤酒、幹辣椒、蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、冰糖、生抽、老抽

　　第一：最好是選用土鴨，營養和口感更好，雖然價格稍微有點高。鴨子買來之後剁成塊，然後放到冷水中焯一下水，撈出來洗淨後備用。

　　冬天怎麼炖肉好吃又簡單（冬天這肉要多吃）(4)

　　第二：因為鴨肉裡面的油脂比較多，所以我們這道菜根本就不需要放油，直接将鴨肉放到鍋中炒出油脂，然後先把鴨肉盛出來備用。

　　第三：接着往鍋内放上幹辣椒、八角、姜蒜、花椒、香葉、桂皮和冰糖，一塊開始炒制。炒到有香味，并且冰糖融化之後，再把鴨肉放進去開始煸炒，炒到表面顔色微微黃即可。

　　冬天怎麼炖肉好吃又簡單（冬天這肉要多吃）(5)

　　第四：接着加适量生抽、少許老抽，翻炒上色，然後倒上适量的啤酒。啤酒的量需要剛好沒過鴨肉，然後開始炖。大火燒開以後，蓋上鍋蓋中小火繼續炖40分鐘，最後看到湯汁比較少的時候，我們往裡面添上一點鹽。最後開大火收汁，湯汁濃稠時，撒上蔥花即可出鍋了。

　　冬天怎麼炖肉好吃又簡單（冬天這肉要多吃）(6)

　　看上去油亮有光澤，實在讓人太有食欲，我們家每次炖這道菜的時候，米飯都不太夠吃，因為真的太下飯了，導緻現在我每次都要多煮一點米飯。冬天給家人吃這道菜，再合适不過了，炖一鍋啤酒鴨，享受美味的同時還可以增添營養。

　　冬天怎麼炖肉好吃又簡單（冬天這肉要多吃）(7)

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