大鲳魚最正宗的做法-tft每日頭條

大鲳魚最正宗的做法

美食更新时间:2025-01-01 19:20:43

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）1

1.鲳魚

鲳魚是一種海魚，生活在海洋的中下層，大概水深30-70m的海洋裡，鲳魚又名鏡魚、鮀魚、平魚、昌侯龜、昌鼠等。

鲳魚和我們平時吃的草魚，鲈魚，鯉魚不同，它的形狀短而高的菱形。鲳魚既是觀賞型魚，也是食用性的魚類。

鲳魚的營養：中國膳食指南指出：鲳魚含有豐富的優質的蛋白質和人體必需的氨基酸，并且消化吸收率非常高。鲳魚含有豐富的微量元素，尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高。

常吃鲳魚具有降低膽固醇和延緩機體衰老的作用。

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）2

2.鲳魚有哪些做法？鲳魚簡單家常又好吃的做法怎麼做？

鲳魚的做法有：紅燒鲳魚，香煎鲳魚，清蒸鲳魚，烤鲳魚等。今天我們分享一道簡單家常又好吃的鲳魚做法，步驟少，容易學，一看就會。

食材：鲳魚，辣椒，生姜，大蔥

第一步：挑選一到2斤的鲳魚最好吃，把鲳魚去除内髒，然後清洗幹淨。

給鲳魚兩面打上花刀，方便入味。

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）3

給鲳魚抹上鹽，（如果是粗鹽就多抹點，細鹽就少抹點），兩面都要抹上，然後腌制10分鐘。

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）4

腌魚的時間，準備一點配菜，生姜切片，

紅辣椒切絲，

大蔥切絲，

把辣椒絲和大蔥絲放入清水中浸泡一下，

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）5

10分鐘後，用清水清洗一下，把多餘的鹽分清洗掉。

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）6

第二步：熱鍋燒油，滑一下鍋，防止粘鍋，油熱後把姜片放入爆香。

姜片爆香後，把鲳魚放入。

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）7

中小火把鲳魚煎至兩面金黃。淋入适量的生抽調味，兩面都淋一點，

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）8

再煎一會，就可以出鍋裝盤了

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）9

撒上蔥絲，辣椒，香菜點綴一下，然後把煎魚的油淋到上面，美味即成。

大鲳魚最正宗的做法（鲳魚最好吃的做法）10

一道好吃的家常鲳魚就做好了，肉質細膩，鮮香美味，一點也不腥，家裡人都喜歡。

總結一下：

1.把鲳魚打上花刀，方便入味，再用鹽腌制一下，即入味又不容易煎碎。

2.鲳魚肉質鮮嫩，味道好吃，不需要放很多調味品和香料，隻放生抽就可以了。

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