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芹菜炒香幹怎麼炒嫩

美食更新时间:2024-12-25 09:58:44

芹菜炒香幹怎麼炒嫩（芹菜炒香幹竟然這麼好做）1

芹菜富含蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，還含有多種維生素，是一種營養價值很高的食材。香幹作為豆制品中的一種，同樣含有豐富的蛋白質和卵磷脂。這兩種食材搭配在一起有助于健康，不僅好吃還不容易長胖，更有促進腸道蠕動的作用，老少皆宜。今天分享一道好吃的芹菜炒香幹給大家，百吃不厭，清清爽爽的，特别适合夏季。

By 鹵蛋廚房

用料

香幹 4片
芹菜 1把
大蒜 3粒
豬肉 100克
生抽 2勺
蚝油 1.5勺
料酒 1勺
食鹽适量
雞精适量
生粉 1勺

做法步驟

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1、一塊兒豬肉清洗幹淨，切成小薄片。

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2、加入一勺生抽，一勺蚝油，适量食鹽和雞精，一勺生粉抓拌均勻，腌制15分鐘。

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3、準備一小把新鮮的芹菜清洗幹淨。

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4、将芹菜杆兒切成小段。

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5、芹菜葉切碎備用。

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6、幾塊香幹清洗幹淨，切成小細條。

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7、三瓣大蒜切碎。

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8、準備一碗水澱粉備用。

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9、鍋中燒油，爆香蒜末。

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10、加入腌好的豬肉翻炒至變色。

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11、加入芹菜和香幹一起翻炒均勻。

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12、加入一勺生抽，半勺蚝油，适量食鹽和雞精翻炒均勻。

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13、再加入芹菜葉翻炒均勻。

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14、淋入水澱粉快速翻炒。

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15、美味完成。

小貼士

因為芹菜和香幹沒有焯水，所以炒制的時候可以适當加少量清水，多炒一會。時間充裕的話，也可以将芹菜和香幹先焯水後撈出，再開始炒制，味道都很不錯喲！

香幹的營養功效

益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒，和脾胃，抗癌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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