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廣東蒸糕的做法和配方

美食 更新时间:2024-09-05 15:22:09

廣東蒸糕的做法和配方?面粉90克,雞蛋三個,葡萄幹50克,白糖70克,色拉油或黃油(抹塗用)少許,現在小編就來說說關于廣東蒸糕的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

廣東蒸糕的做法和配方(廣東蒸糕家常做法步驟)1

廣東蒸糕的做法和配方

面粉90克,雞蛋三個,葡萄幹50克,白糖70克,色拉油或黃油(抹塗用)少許。

充分篩析面粉,擱置一邊備用;打雞蛋三個,分别取其蛋清和蛋黃。

取一較大的容器,攪蛋清至奶油狀。

逐漸加白糖于其中,攪勻。

将蛋黃分别加入,攪拌至發泡狀态。

将篩好的面粉加入其中,與調好的蛋液充分攪混拌勻。

加入葡萄幹,攪混拌勻。

取容器,内側薄抹色拉油或黃油,然後灌入調好的面粉,抹平表面;覆蓋一紙巾,高火5分鐘,待容器涼後取出,切成薄片。

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