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年糕蒸還是煮

美食更新时间:2024-11-29 13:38:48

年糕蒸還是煮?年糕蒸、煮都可以若要蒸年糕，我們隻需現在蒸籠底部鋪一層濕籠布，然後擺上年糕蒸二十分鐘左右即可若是要煮的話，就可以先把年糕放入清水中浸泡、洗淨再倒入鍋中熬煮，最後放入青菜、食鹽攪拌均勻即可，下面我們就來聊聊關于年糕蒸還是煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

年糕蒸還是煮

年糕蒸、煮都可以。若要蒸年糕，我們隻需現在蒸籠底部鋪一層濕籠布，然後擺上年糕蒸二十分鐘左右即可。若是要煮的話，就可以先把年糕放入清水中浸泡、洗淨再倒入鍋中熬煮，最後放入青菜、食鹽攪拌均勻即可。

除了蒸、煮這兩種烹饪方法可以使用之外，年糕還可以用來煎、炸、炒，我們可以根據自己的口味、喜好來選擇用什麼樣的方式烹饪年糕。

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），是中華民族的傳統食物，屬于農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望财臨。

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