蒸面條如何做會比較好吃-tft每日頭條

蒸面條如何做會比較好吃

美食更新时间:2024-09-05 15:23:22

蒸面條如何做會比較好吃（五星大廚做好吃的蒸面條）1

蒸面條如何做會比較好吃（五星大廚做好吃的蒸面條）2

在說如何做好吃的蒸面條之前，我想先說個小故事（真事），以表明蒸面條在我家鄉的地位和喜愛程度：

1）面條往事：

那時剛剛興起蒸面條，蒸面條以其美味，管飽在家鄉很受歡迎，一個哥哥剛幹完活從地裡回來，又累又餓，剛好家裡做好了蒸面條，狼吞虎咽的吃了3大碗！

這樣的大碗！因面條幹，喝了一暖壺的水，結果，咳咳，撐的進了醫院！

2.蒸面條各家各有所長，我覺得一樣食材必不能少！

你可能會說是長豆角，不是! 但是長豆角也很重要，恩，一定要長豆角！

蒸面條如何做會比較好吃（五星大廚做好吃的蒸面條）3

長豆角蒸面條

蒸面條如何做會比較好吃（五星大廚做好吃的蒸面條）4

南瓜-蒸面條

先說做法，再說為啥加了南瓜就不一樣的好吃呢!

原料：

1）濕面條200克（面條必須是濕的，這個步驟不能少）、南瓜150克、青椒。

蒸面條如何做會比較好吃（五星大廚做好吃的蒸面條）5

2）長豆角、油1茶匙、鹽、郫縣豆瓣醬2茶匙、蒸魚醬油。

做法：

1）青椒、紅薯洗淨切小塊。長豆角切斷。

2）鍋中油熱，爆香蒜瓣；倒入青椒、南瓜、長豆角炒勻，加入郫縣豆瓣醬炒勻。

3）淋入适量冷水（适量水，不能少，否則面條太幹），煮5分鐘，将濕面條均勻碼在南瓜上，

利用煮南瓜的水蒸氣焖面。

4）鍋中湯汁減少，将面條翻動一下，淋入蒸魚醬油，炒勻即可。

蒸面條如何做會比較好吃（五星大廚做好吃的蒸面條）6

南瓜質地松軟，蒸面條後，南瓜會均勻的裹住面條，使得菜的香味和南瓜淡淡的甜味都均勻的滲透到了面條裡，面條會有種滑而不膩的感覺！特别的好！

3.烹饪技巧：

1）面條選新壓出來的面條最好，如果是挂面，要提前水煮了，而且放适量的油，不然面條黏在一起。

2）炒菜不能時間長，炒半熟即可，不然再整，整個菜太塌了。

3）鍋内湯汁要留适當，否則太幹，或是太濕成湯面了。。。

蒸面條如何做會比較好吃（五星大廚做好吃的蒸面條）7

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