細研磨的咖啡怎麼沖泡-tft每日頭條

細研磨的咖啡怎麼沖泡

美食更新时间:2025-03-06 22:55:37

　　沖‬泡‬時‬要‬注意的‬4‬個‬重點

　　要‬點‬1 選擇咖啡豆‬

　　選擇喜歡的咖啡豆準備必要的分量剛開始的時候，在專賣店将自己的喜好告知店員，購買店員推薦的産品會比較好，購買之後，再滴濾之前，稱量好必要的份量。

　　深‬〈‬一‬一‬一‬一‬一‬淺‬〉‬

　　咖啡豆的烘焙也有講究。‬根據烘焙方法的不同，同樣豆子也‬會在酸‬度和醇‬度上有所不同。‬烘焙一般分為“淺‬度‬烘焙，中度烘焙、‬深‬度‬烘焙”。‬

　　細研磨的咖啡怎麼沖泡（了解美味咖啡的沖泡方法）(1)

　　要‬點‬2‬ ‬咖啡豆的研磨度‬

　　在沖泡之前臨時研‬磨‬咖啡豆

　　咖啡在‬咖啡豆剛被研磨成粉末的時候最香。因此，‬在快要沖泡咖啡的時候，在研磨咖啡豆。‬研磨的時候要注意顆粒均一‬。‬

　　細‬〈‬一一一一一‬粗‬〉‬

　　粗‬研磨度适合熱水和咖啡的接觸時間長的萃取。‬細‬研磨度适合濃縮咖啡，冷泡咖啡等。‬滴‬濾‬式的咖啡适合中等顆粒的咖啡粉末。

　　細研磨的咖啡怎麼沖泡（了解美味咖啡的沖泡方法）(2)

　　歐陽分享

　　要‬點‬3‬ 熱‬水‬的溫度

　　92℃～96℃是合适的溫度。

　　香‬氣‬濃郁口感清‬爽。使用中度烘焙的咖啡豆制作手沖咖啡時‬，‬最适合的熱水溫度，是92℃～‬96℃香氣濃郁，‬口感也很清爽，想要突出酸‬味時‬，這個溫度也是最适合的溫度。

　　熱水的溫度低的話，會抑制苦味。形成清淡的風味。溫度高的話，就會突出酸味或苦味。沖泡不适合96℃以上的高溫。

　　要‬點‬4‬熱‬水‬的‬速度

　　倒入熱水的時候需要緩慢安靜。

　　熱水需要緩慢且安靜地‬倒‬入‬，最好‬使用嘴‬比較小的壺，壺嘴過大，‬‬熱水會一下子倒‬太多，因此不适合手沖咖啡。

　　細‬〈‬一一一一‬一‬粗‬〉‬

　　熱水水柱粗的話，倒入速度快，導緻蒸的過程不充分。手沖咖啡需要注意一邊保持細細的熱水水柱，一邊緩緩地倒入。

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