牛肉最好的部位有哪些-tft每日頭條

牛肉最好的部位有哪些

美食更新时间:2024-07-17 01:24:36

牛肉最好的部位有哪些?肩胛肉：為頸部到肩胛骨之間的肉，筋較多，肉質硬；多用於煮炖、煨湯、絞碎肉等；，今天小編就來說說關于牛肉最好的部位有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛肉最好的部位有哪些

肩胛肉：為頸部到肩胛骨之間的肉，筋較多，肉質硬；多用於煮炖、煨湯、絞碎肉等；

上裡脊肉：瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；适用於燒烤、牛排；

内裡脊肉：位于上裡脊和内裡脊中間的腰肉部份，是背肉中斷面最大的部位，也是牛肉中，最高級最嫩的部位，脂肪含量适中，适用於牛排、爆炒使用；

下裡脊肉：又稱腰背肉、沙朗牛排，是腰肉的尾端；肉質細嫩僅次于腓力，脂肪含量适中，多做牛排、燒烤使用；

腿肉：牛經常活動的部位，肉質較粗、脂肪含量少，多用于炖、絞肉的烹調方法；而内大腿肉部位，則較柔軟些，可用于牛扒、炭扒；

前胫肉：為牛腿的部位，這部分是運動最多的部位，肉質最硬且肉筋多，俗稱牛腱；

腹部肉：肉質呈五花三層，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平狀，适合清炖、紅燒；

柳肉：位于脊椎骨内側，兩根細長的肉，是牛肉中最柔軟的部位，脂肪含量少，适合牛排的制作。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蝦仁蔥油餅如何做
1、所需要的食材：主料：面粉适量、雞蛋适量、蝦仁适量；輔料：蔥适量、鹽适量、胡椒粉适量。2、蝦煮熟剝... 2023-07-08
美食排骨炖熟後肉怎麼做
1、排骨1500g，油适量，鹽适量，蔥适量，蒜适量，大料适量。2、蔥姜切好備用。點火上鍋加入适量的油... 2023-07-08
美食鹵鴨子配料和方法
1、配料：嫩鴨一隻、蔥、姜、料酒、老抽、生抽、蜂蜜、桂皮八角。2、鴨子洗幹淨,蔥姜洗淨。3、鍋裡放冷... 2023-07-08
美食肉片炒豌豆如何做
1、主料：豌豆100克、豬肉(瘦)50克。2、調料：大蔥3克、姜2克、醬油5克、植物油15克。3、豌... 2023-07-08
美食自制奶酪的土方法
1、首先準備一個檸檬，将其對半切開，用手擠出檸檬汁，取30克用就可以了，接着将牛奶準備出需要的量，準... 2023-07-08
美食蜂蜜小麻花的做法
1、低筋面粉100克，黃油20克，蜂蜜30克，雞蛋液20克，糖粉15克，泡打粉1克。2、黃油軟化，加... 2023-07-08
美食掌中寶是雞的哪個部位
1、掌中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨那裡那個黃色的。2、它以其獨特的口感而倍受食客青睐，常見的菜例有宮... 2023-07-08
美食星冰樂是什麼
1、星冰樂是星巴克的招牌飲料。由意大利濃縮咖啡、低脂牛奶、砂糖、幹果膠粉、可可粉、冰塊混合而成。2、... 2023-07-08
美食葡萄酒漲氣怎麼處理
1、有脹氣可以放氣。做葡萄酒都會脹氣，因為在發酵過程中會脹氣。在發酵過程中，葡萄酒是不适宜密封的，特... 2023-07-08
美食家庭版拔絲紅薯做法
1、首先準備地瓜300g，綿白糖90g以及适量的食用油。2、然後給地瓜去皮，滾刀切成小塊。3、油溫五... 2023-07-08
美食什麼可以補腎的食物
1、羊腎，也就是我們常說的羊腰子，羊腎中含有豐富的蛋白質、脂肪、各種維生素以及鈣、鐵等微量元素，中醫... 2023-07-08
美食荞麥粉怎麼做饅頭
1、原料：面粉、新老面、食用堿、清油、溫開水、荞麥面。2、做法步驟：面粉300g。食用堿适量（大約為... 2023-07-08
美食蘋果派最簡單的做法
1、大蘋果2個半，去皮去核，切片約0.5厘米厚，拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2大勺檸檬汁，1小勺... 2023-07-08
美食酸菜燒筍子怎麼燒
1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、蔥花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用... 2023-07-08
美食粽子怎樣做三角形
1、把準備好的粽子也提前放在清水中浸泡，浸泡時間不能低于24小時，而準備好的糯米也要提前淘洗幹淨，放... 2023-07-08
美食買回來活的河蝦怎麼保存
1、将鮮蝦一隻隻的順裝在空的飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串... 2023-07-08
美食家常蝦球的做法
1、主料：對蝦500克、青椒1個、色拉油适量、食鹽少許、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水澱... 2023-07-08
美食酸辣粉絲湯的家常做法
1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。... 2023-07-08
美食哈蜜瓜月餅的做法
1、首先制作哈密瓜餡。将哈密瓜去皮去籽以後，在案闆上切成盡量小的小丁。2、将切成丁的哈密瓜包入紗布，... 2023-07-08
美食山楂海苔芝麻牛肉絲怎麼做
1、原材料：牛腿肉250克、自制山楂罐頭、海苔1片、熟白芝麻适量。2、鹵牛肉調味料：蔥頭1瓣、八角1... 2023-07-08
美食醬油曲精做大醬的方法
1、使用醬油曲精制作大醬，首先需要将5斤面粉加水和勻，把它放在30℃環境下放置一個小時左右起到發酵的... 2023-07-08
美食東北透明筋餅的做法
1、小麥面粉放水拌和成棉花胎狀，合成光潔的面糊，蓋保鮮袋醒20分鐘上下，小麥面粉洗水流量不一樣能夠适... 2023-07-08
美食網紅雞排的做法和配方
1、主料：雞胸肉一塊、芝士片2片、黃金面包糠适量、雞蛋一個、面粉适量；輔料：食鹽半茶匙、白糖半茶匙、... 2023-07-08
美食怎麼做蒜蓉簡單又好吃
1、将金針菇根部去掉，撕成小朵，放入清水中洗幹淨，控水備用。2、蒜末盛入碗中，倒入1勺生抽，蚝油，少... 2023-07-08
美食如何做烤鴨舌
1、鴨舌整理幹淨後再用鹽搓揉一遍，洗淨；老姜切片；蔥一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。2、在鴨舌裡放... 2023-07-08
美食平底鍋煎烤腸多長時間
1、平底鍋煎烤腸2分鐘。2、取1支牙簽或針，在香腸整個腸衣上紮出細洞。3、在鍋裡先加入1湯匙的水，再... 2023-07-08
美食蚝油炒青菜的做法步驟
1、青菜500g，鹽少量，蚝油半勺，蒜頭籽2小瓣，清水1~2小瓷勺的量。2、洗好青菜，切好蒜末。3、... 2023-07-08
美食好吃的南瓜餡包子怎麼做
1、主料：面粉适量、豬肉适量、南瓜适量、胡蘿蔔适量、酸奶适量、豆渣适量。2、胡蘿蔔切小丁，用料理機打... 2023-07-08
美食做地瓜粉方法
1、把洗幹淨的地瓜倒入機器攪成地瓜渣，紅薯經過碾粉機碾成粉糟，碾的越細越好。2、把地瓜渣放入一個大桶... 2023-07-08
美食臘肉糯米飯怎麼做好吃簡單
1、先把糯米淘幹淨，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮鍋裡，加少量水，沒過米飯即可，水燒開至水稍微收幹就... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 牛肉最好的部位有哪些

牛肉最好的部位有哪些

牛肉最好的部位有哪些

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注