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怎麼做早餐小餅

美食 更新时间:2025-05-15 23:37:13

  1、食材:蛋糕粉100克、雞蛋2個、泡打粉3克、牛奶60克1人份、色拉油12克、細砂糖50克、蜂蜜15克。

  2、分離蛋黃蛋白。

  3、蛋黃中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手動打蛋器攪打均勻 。

  4、蛋黃中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶。

  5、用手動打蛋器攪打均勻。

  6、白砂糖分三次加入蛋白,用電動打蛋器打發成幹性發泡狀态的蛋白霜。

  7、蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中。

  8、翻拌均勻成光滑的面糊。

  9、加熱平底鍋,鍋熱後轉小火,刷油(薄薄一層即可) 。

  10、用湯勺把面糊舀入鍋中,抹成直徑約8cm的圓形。

  11、等面糊表面冒小氣泡時,翻面。

  12、背面也煎成黃褐色後,從鍋中取出。

  13、依照個人口味喜好配上巧克力碎、雞蛋、香腸、水果等。

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