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羊肉怎麼做才最好吃

美食 更新时间:2024-12-13 16:08:40

羊肉怎麼做才最好吃(羊肉最好吃的5種家常做法)1

說到羊肉,相信大家都不陌生了,雖然它是我們常見的食材,但是賣得比較貴,在我們這裡羊肉現在都賣到50塊錢一斤了,感覺有點吃不起啊!但是大家都知道羊肉很補,所以就算吃不起,偶爾嘴饞了也要買來解解饞!羊肉的營養豐富,羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩,容易被消化,多吃羊肉隻能提高身體素質,提高抗疾病能力。而不會有其他副作用,所以人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”。所以呢,天健美食坊就準備拿羊肉當食材,給大家分享幾種超級好吃的做法,喜歡吃羊肉的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注哦,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴哒!

羊肉怎麼做才最好吃(羊肉最好吃的5種家常做法)2

NO.1 紅燒羊肉

準備食材如下:羊肉200克,胡蘿蔔50克,食用油5毫升,花椒1克,香葉1片,蔥段2克,姜片3克,蒜瓣5克,白砂糖5克,生抽3克,鹽2克

具體做法如下:胡蘿蔔50克切滾刀塊,羊肉200克切片,起鍋放入水1升,羊肉冷水入鍋,焯水去腥去血沫,起鍋放入食用油5毫升,放入花椒1克,香葉1片、蔥段2克、姜片3克、蒜瓣5克,放入羊肉、白砂糖5克翻炒均勻,出鍋完成加入生抽3克繼續翻炒,加水100毫升,倒入胡蘿蔔,鹽2克翻炒至斷生即可出鍋!

羊肉怎麼做才最好吃(羊肉最好吃的5種家常做法)3

NO.2 孜然羊肉

準備食材如下:羊肉片300克,姜絲适量,蔥花适量,洋蔥适量,香菜适量,孜然粒2克,生抽5克,鹽3克,澱粉5克,食用油5毫升

具體做法如下:碗中倒入羊肉片300克,倒入适量姜絲、蔥花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克,生抽5克、鹽3克、澱粉5克,腌制15分鐘,冷鍋熱油5毫升,下腌制好的羊肉爆炒2分鐘,加入适量辣椒粉 、孜然粒3克爆香,放入鹽3克翻炒均勻,倒入适量洋蔥、香菜,炒軟後出鍋!

羊肉怎麼做才最好吃(羊肉最好吃的5種家常做法)4

NO.3 紅焖羊肉

準備食材如下:羊肉500克,胡蘿蔔2根,食鹽1茶匙,蔥姜蒜适量,八角2個,花椒20粒,幹辣椒2個香油适量,郫縣豆瓣醬2湯匙,啤酒半瓶,枸杞20粒,山楂5片,草果1個,豆蔻2個,陳皮少許,白糖1湯匙

具體做法如下:胡蘿蔔去皮切成滾刀塊,羊肉切成與胡蘿蔔相同大小的塊,鍋内加入清水、蔥段、姜片,燒開後,将羊肉放入,待鍋内水重沸後再焯兩三分鐘後關火,将羊肉撈出控幹水份備用,鍋重洗淨後擦幹,放油燒熱,加入蔥姜煸香,加入郫縣豆瓣醬炒香,加入胡蘿蔔、羊肉翻炒均勻,加入老抽上色,加糖調鮮,加入啤酒至沒過鍋内食材約1-2公分,加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、幹辣椒、陳皮,中火加蓋焖炖45分鐘左右至羊肉軟爛,加适量鹽和香油調味,臨出鍋前加入香菜關火即可!

羊肉怎麼做才最好吃(羊肉最好吃的5種家常做法)5

NO.4 清炖羊肉

準備食材如下:羊肉500克,蔥25克,香菜25克,白蘿蔔少許,姜适量,食鹽适量,醋适量,味精少許,胡椒粉少許

具體做法如下:将羊肉剁成2.5厘米見方的塊,将用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿蔔切兩半,羊肉用開水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋内的小鐵架上,鍋内加适量的水(盆的下部分應跑在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿蔔,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

羊肉怎麼做才最好吃(羊肉最好吃的5種家常做法)6

NO.5 鹽煎羊肉

準備食材如下:羊肉5000克,食鹽50克,花椒10克

具體做法如下:将綿羊肉用清水洗淨,切成塊,放入盛有清水的鍋中,用猛火煮沸後再煮5 分鐘,撈出羊肉,倒出鍋内的湯,注入清水,燒開放入熟羊肉,用慢火煨煮20 分鐘左右,加入适量的食鹽和花椒,煮至熟爛出鍋,裝盤即可食用。

羊肉怎麼做才最好吃(羊肉最好吃的5種家常做法)7

好啦,朋友們!這期的美食教程,羊肉的吃法就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議或者更好吃的做法,也可以在留言區留言分享哦!

我是天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見把!

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