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如何自制手抓餅皮

美食更新时间:2024-11-30 14:26:45

　　1、用料：普通面粉350克、溫水180克、鹽3克、油2勺、面粉1勺。

　　2、準備好面粉，倒入溫水，鹽，開始和面。

　　3、面團的軟硬根據大家的口感，相應調成一下就好了。

　　4、把面團揉成長條狀。

　　5、分成小塊狀。

　　6、揉成小圓圓，放起來醒一下，大概20-30分鐘，

　　7、一勺面粉，2勺油，制作油酥。

　　8、取一小塊面團，搓成形，塗上油酥，不要塗得太厚，來回來回折疊起來。

　　9、然後慢慢的揉開，盡量弄長一些，這樣可以卷多幾圈，後面吃起來也會更酥。

　　10、然後将每個面團都揉開，揉成8寸大小的餅狀。

　　11、用保鮮膜一層層分開，最後面裝在保鮮袋子裡，冷凍起來，想吃的時候就拿一片。

　　12、放到平底鍋開始加熱。

　　13、反面也煎一下。

　　14、煎到兩面金黃就可以出鍋了。

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