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蝦肉松制作方法

美食 更新时间:2025-05-09 08:58:22

  1、準備食材:鮮蝦少許、檸檬少許。

  2、把鮮蝦洗淨後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾,然後用牙簽将蝦背部的蝦線挑出。

  3、用同樣的方法将腹部蝦筋也挑出來。

  4、處理好的蝦仁用清水洗淨。

  5、檸檬切成薄片。

  6、然後把檸檬片放在蝦仁身上,腌制10分鐘左右。

  7、鍋中倒入适量的清水,将腌好的蝦仁放入鍋中煮熟。

  8、将煮好的蝦仁取出放入碗中。

  9、再切成小塊兒。

  10、放入碗中用擀面杖将蝦塊兒搗碎。

  11、大概像我圖片中這種程度就可以了。

  12、放入鍋中小火翻炒,一定一定不要加油哦。

  13、要不停地翻炒,蝦松變得有一些松散即可。

  14、大概炒成了這個樣子。

  15、冷卻後放入攪拌機的幹磨杯中攪拌。

  16、攪拌完之後的蝦松,就變得非常碎、更加的松散了,這樣蝦肉松就做好了。

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