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怎麼炒鴨心

美食更新时间:2025-02-01 20:01:22

1、準備新鮮的鴨心。

2、清理幹淨，一切兩半後再從中間剖2刀。

3、處理好的鴨心，洗淨後用料酒，生姜水浸泡30分鐘。準備蒜及泡椒。

4、蒜薹洗淨後切寸段，生姜切絲。泡椒切碎末。取一小碗，加入生抽，蚝油，雞粉，料酒，白胡椒粉，雞粉，調成醬汁備用。

5、坐鍋點火，倒入鴨心焯水。變色後撈出沖洗幹淨血沫子備用。

6、爆炒鴨心，加鹽出鍋。

鴨心簡介：基本意思為古代鴨形熏爐的爐心。鴨心是指鴨子的心髒，鴨心的營養價值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心髒疾病患者可以多吃鴨心用于調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。

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