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冬至吃羊肉的好處

美食 更新时间:2024-11-30 03:36:56

營養價值:羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。具有溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜等好處。羊肉具有獨特的膻味,是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有膻味。

紅棗黨參羊肉湯做法:材料:羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。

1、羊肉洗淨剁成塊,黨參切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生姜洗淨切片。

2、鍋内加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖淨待用。

3、在湯碗内放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

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