1、食材:蒜苔200克,豆腐150克,紅辣椒一個,姜兩片,八角少許,花椒少許,食油适量,耗油8克,老抽8克,鹽8克。将此兩物先備好,豆腐滌淨滑切入塊粒放置,之後把蒜苔最老的根去掉,順着切成條段。
2、準備一些椒片更易出清香的味感,一個紅椒足矣,把姜、八角等小料物都擱案闆待用。
3、油漸起沸時,将塊粒都添入裡面,不斷翻攪,豆腐一端隻要微燒即可。
4、現在已呈現漸黃,将紅椒和姜片等等配物盡添其中,伴随着豆腐粒鏟在一起,都更進味。
5、此時,将碧嫩的蒜苔條撒進去,先掂鍋将其小炒,直至散勻為止,不要炒過長。
6、添些許老抽,全部翻開,可以為之呈色,最後記得滴耗油,配合着漸炒幾許便可盛出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!