好吃又養胃的粥怎麼做?皮蛋瘦肉粥大米洗淨放入水中浸泡,肉洗淨切成肉末,加入食鹽、料酒腌制片刻;姜去皮切成細絲,香蔥切碎,皮蛋切成小塊備用;鍋中倒入清水,大火煮開後倒入肉末,撇去浮沫,然後倒入一半的皮蛋塊、姜絲,再倒入浸泡後的米,改小火煮半個小時;期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底;将剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘出鍋,在碗中撒上香蔥,下面我們就來說一說關于好吃又養胃的粥怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
皮蛋瘦肉粥。大米洗淨放入水中浸泡,肉洗淨切成肉末,加入食鹽、料酒腌制片刻;姜去皮切成細絲,香蔥切碎,皮蛋切成小塊備用;鍋中倒入清水,大火煮開後倒入肉末,撇去浮沫,然後倒入一半的皮蛋塊、姜絲,再倒入浸泡後的米,改小火煮半個小時;期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底;将剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘出鍋,在碗中撒上香蔥。
香菇雞肉粥。大米洗淨放入水中浸泡,雞脯肉切絲,用少許鹽、澱粉、香油拌勻;鮮香菇洗淨切絲,蔥姜切末備用;鍋中倒入清水,大火煮開後倒入浸泡後的大米和少許香油;大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘,加入香菇絲煮5分鐘,再加入雞肉絲煮滾;調入鹽、胡椒粉,撒入香蔥即可出鍋。
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