炒蝦簡單炒出來的蝦好看又好吃-tft每日頭條

炒蝦簡單炒出來的蝦好看又好吃

美食更新时间:2024-08-01 06:17:36

基圍蝦最常見的吃法就是清蒸，但是這樣做出來的蝦，常常會有一股腥味。味覺敏感的人可能就無法接受。這一次哈妹要介紹的做法，特别加入了蔥和啤酒，蔥負責去腥，啤酒負責使肉質變得肥嫩，兩種食材結合起來能夠提香增鮮。這樣燒出來的蝦，沒有一絲腥味，吃起來那叫一個爽！

蔥燒啤酒蝦

炒蝦簡單炒出來的蝦好看又好吃（在家炒出的蝦又老又腥）1

配料:

蝦500g、啤酒2/3聽、蔥2棵、姜2顆、蒜2粒、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、花椒适量、冰糖适量

烹饪步驟:

1.備齊食材

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3.蔥白切段，蒜切小粒、姜切片、蔥葉一半切蔥花另外一半挽成蔥結

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4.熱鍋放油

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5.油燒七八分熱下蔥姜蒜爆香

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6.倒入蝦翻炒變色

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7.加入花椒和醬油翻炒片刻

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8.倒入啤酒

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9.加入冰糖和蔥結蓋蓋大火燒三分鐘左右

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10.加入調味料和蔥花翻勻

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11.關火完成

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12.裝盤可以小擺造型

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菜譜小貼士:

提前将蝦腌制一會方便入味也能去腥味，翻炒的時間不宜過長蝦肉易變老

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