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幹煸土豆怎麼做又香又脆

美食更新时间:2024-07-29 16:15:18

幹煸土豆怎麼做又香又脆?土豆洗淨削皮，切成1厘長左右的長方條，芹菜摘葉洗淨切段備用，紅椒切圓段，今天小編就來說說關于幹煸土豆怎麼做又香又脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹煸土豆怎麼做又香又脆

土豆洗淨削皮，切成1厘長左右的長方條，芹菜摘葉洗淨切段備用，紅椒切圓段。

把土豆條用澱粉和少許鹽拌一下，然後坐鍋熱油，要多些油，因為土豆條是炸熟的。

注意掌握火候，别炸糊了。為了讓土豆條香脆，可以炸至六七分熟時撈出，一會再炸一次。

土豆條炸熟後用漏勺撈出控油備用。鍋内留點底油，先把姜片和八角爆香，再下芹菜和紅椒翻炒。

倒入炸好的土豆條略微翻炒一下，根據個人口味添加燒烤料粉适量。

片刻，既香又脆且微辣的幹煸土豆條就做好了。

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