炒辣面疙瘩的做法?原料:青辣椒、面粉、鹽、蔥花将青辣椒洗淨,切成小丁,今天小編就來聊一聊關于炒辣面疙瘩的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:青辣椒、面粉、鹽、蔥花。
将青辣椒洗淨,切成小丁。
将面粉倒入辣椒中,然後加入少許清水,用筷子攪拌均勻,成辣椒面糊狀。
油熱蔥花炝鍋,盡量多放些油,然後放入辣椒面糊。
一開始要開稍小一點的火,防止面糊粘鍋,用鏟子将面糊壓平,就像煎面餅一樣的。
等面稍熟了再翻炒鏟開,全部炒散成辣椒疙瘩狀加鹽調味即可。面疙瘩一定要炒熟透,不然面香味發揮不出來。
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