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土豆炖肉做法大全

美食 更新时间:2024-06-14 03:30:11

土豆炖肉做法大全(土豆炖肉的别樣做法)1

土豆絕對算是我們平常不可或缺的蔬菜了,平時的做法一般就是酸辣土豆絲、土豆炖排骨、香煎小土豆之類,不管是哪種做法,都很好吃,做法也都很簡單。

今天分享一道土豆炖肉的别樣做法,我家每周必做一次,肉香湯濃,好吃又下飯。上個月有一段時間的連續陰雨天,懶得出去買菜,家裡隻剩一些土豆和豬肉了,做晚飯時便把豬肉和土豆紅燒炖着吃,發現土豆的味道一點都不比肉遜色。炖到粉糯的土豆,透着肉的濃香,澆勺湯汁,一碗米飯妥妥下肚。

土豆炖肉做法大全(土豆炖肉的别樣做法)2

土豆的營養價值:土豆的蛋白質營養價值極高,可以和雞蛋的蛋白質相媲美,而且容易被人體消化吸收。土豆還含有多種維生素、無機鹽、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養物質,因此被稱作“十全十美的食物”。同時它還有水分多、脂肪少、熱量低、高鉀低鈉的特點。

家常土豆炖肉

材料:土豆、豬肉(五花肉最合适)、香葉、幹辣椒、大蒜、香蔥、醬油、生抽、陳醋、鹽

做法:

1、土豆洗淨切塊,鍋内水開,土豆倒進去煮3分鐘,撈起來裝盤備用。

土豆炖肉做法大全(土豆炖肉的别樣做法)3

2、豬肉切塊,鍋内入油燒熱,肥肉炒出油,瘦肉倒進去繼續翻炒至肉表皮有點焦黃。

土豆炖肉做法大全(土豆炖肉的别樣做法)4

3、炒好的豬肉倒入适量生抽、醬油、陳醋,翻炒到肉上色,然後加入香葉、幹辣椒、蒜末,混合豬肉炒出香味。

土豆炖肉做法大全(土豆炖肉的别樣做法)5

4、煮過的土豆塊倒進去,翻炒均勻,倒入适量溫水或者開水,水量不淹沒土豆塊,蓋上鍋蓋悶五分鐘左右,待湯汁濃稠,起鍋裝盤撒蔥花。

土豆炖肉做法大全(土豆炖肉的别樣做法)6

土豆炖肉做法大全(土豆炖肉的别樣做法)7

土豆炖肉做法大全(土豆炖肉的别樣做法)8

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