大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

　　闆栗山藥炖雞湯

　　準備食材：闆栗，山藥，雞肉，紅棗，枸杞子，姜片。

　　做法步驟：

　　1、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨後切成小段。闆栗去殼後清洗幹淨。雞肉清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加入蔥姜料酒去腥，撇掉浮沫後撈起雞肉瀝幹水分備用。

　　2、将雞肉、姜片和紅棗都放入鍋中，再加入适量清水，蓋上蓋子炖煮半個小時。接着再放入闆栗、山藥繼續炖煮半個小時。

　　3、最後就放入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋。

　　竹筍三鮮

　　材料：豬肚，竹荪段、胡蘿蔔片、莴筍片，鹹蛋黃末、金鈎末、熟金瓜汁、白糖、味精、鹽

　　濃湯底料：豬裡脊肉、豬蹄、老雞、老鴨、火腿、雞爪、豬棒子骨、豬皮

　　做法：1、把豬裡脊肉、豬蹄、老雞、老鴨、火腿、雞爪、豬棒子骨、豬皮分别放水鍋裡汆水，撈出來控幹後，再下油鍋裡輕炸一遍，撈出瀝油待用。

　　2、鍋入清水，把油炸過的食材倒進去，大火煲3小時後，再轉小火煲5小時，濾出來即成濃湯。把豬肚煮熟并切成條，然後把竹荪段、胡蘿蔔片、莴筍片一并放入開水鍋焯水，撈出來瀝水待用。

　　3、鍋入少許油燒熱，下入鹹蛋黃末、金鈎末、熟金瓜汁炒香，再倒入适量的濃湯熬幾分鐘，并再次過濾備用。把主輔料放入湯鍋裡煲幾分鐘，調入白糖、味精和鹽，便可起鍋裝入熱砂煲裡上桌。

　　紅酒糟叉燒雞翅

　　【材料】：雞翅中10個，叉燒醬2勺，蚝油2勺，紅酒糟1勺，大蒜2瓣

　　【做法】：1、把清洗幹淨的雞翅背面用刀劃上兩刀，便于腌制入味。

　　2、準備好腌料，碗中放入2勺叉燒醬，2勺蚝油，1勺紅酒糟一起調勻，倒入雞翅中，抓捏均勻，讓雞翅都裹上醬汁，放上蒜片，腌制入味。

　　3、烤網上鋪上錫紙，把腌制好的雞翅放在烤網上。放入預好的烤箱中，中層，上下火180度，烤20分左右，至雞翅表面上色即可。

　　紅燒羊肉胡蘿蔔

　　原料：羊肉、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、紅辣椒、香菜、食用油、鹽、雞精、生抽

　　步驟：

　　1、原料洗淨。胡蘿蔔切大塊（滾刀塊）。蔥切段、姜切片、大蒜去皮。羊肉切塊過滾水2分鐘，撈出洗淨血沫。

　　2、油鍋放少量食用油，油七成熱時放入蔥、姜、蒜、辣椒爆出香味，放入羊肉、生抽大火爆炒5分鐘。

　　3、爆炒後的羊肉放入砂鍋内，加胡蘿蔔、水小火慢炖一個小時收幹湯汁，出鍋後撒上香菜。

　　芒果糯米飯

　　-材 料-糯米150G減脂椰漿170m 30ml、冰糖少許、鹽1小匙(5ml)、芒果一個

　　-步 驟-

　　1. 糯米提前泡發

　　2. 總共200ml椰漿放入鍋中加冰糖和鹽加熱至糖融化

　　3. 然後取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中，用椰漿來煮糯米飯，跟煮大米飯一樣，放電飯鍋裡就行了

　　4. 煮好後用飯勺拌松，裝盤之前将糯米飯盛入碗中，然後倒扣在盤子裡

　　5. 大芒果去皮，切下果肉，然後再将其切片~待用

　　6. 裝盤，将糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子裡，然後擺上切好的芒果，把剩餘的椰漿淋在上面即可~

　　吉祥如意【五香雞】

　　所需材料：三黃雞1隻、洋蔥半個、鹽适量、大蔥1段、姜1塊、蚝油2湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽2湯匙、白糖半湯匙、五香粉1茶匙、料酒1湯匙、

　　做法步驟：

　　1.把雞收拾幹淨，把雞肺都摘除幹淨，腹腔内要反複清洗幹淨，否則雞會有腥味我用的是三黃雞，個頭不大，有3斤重左右，個頭剛剛好，雞太大了，不容易熟，家裡的電飯煲也沒那麼大。别用老母雞，更不容易熟。

　　2.把洋蔥切成塊，大蔥切段，姜切片，把蚝油、生抽、紅燒醬油、料酒、五香粉、白糖，鹽、一起放到碗内，攪拌均勻，這樣腌制雞用的調料就調好了。醬油用紅燒醬油顔色好，紅亮，用老抽做出的雞，顔色發黑。

　　3.把雞放到盤内，用牙簽把雞的全身用牙簽都紮一遍，尤其肉厚的部位，多紮些，這樣雞容易入味，我直接用手捏3隻牙簽，這樣紮的快些。

　　4.把雞放在盆内，把腌雞的調料，蔥段和姜片，一起倒在雞身上，用雙手給雞做全身按摩，把調料往雞身上揉搓，多揉搓幾遍，讓雞肉入味。腹腔内也抹調料，都抹勻後，用保鮮膜把盆口封上，把盆放入冰箱内冷藏1-2小時，這樣雞會更好的腌制入味，期間把雞翻1-2次面。

　　5.到時間後，把腌制雞的盆取出，把腌制的汁再把雞的表面抹一遍，蔥和姜片，和剩下的汁塞在雞腹内，把雞爪塞在雞的腹内，雞頭别在雞翅的内側，這樣雞的形象會好看點，把洋蔥鋪在電飯煲的内膽底層，再放上2-3片姜，腌制好的雞放在洋蔥上。

　　6.蓋上鍋蓋，選用煮飯功能鍵，煲制一個程序就可以了，如果雞大一些，可以再煲制一個煮飯程序。這樣一道色香味俱全的電飯鍋煲雞就做好了。

　　香菇蒸雞腿

　　食材：雞腿，香菇，油，雞粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油

　　做法：

　　1.香菇用熱水泡開洗淨，，雞腿去皮洗淨，切塊

　　2.雞肉用生抽，麻油，雞粉，胡椒粉，白糖，生粉拌勻，腌制30分鐘

　　3.香菇切小塊，鋪在盤子裡，雞肉放在上面

　　4.鍋中放入水，上蒸架蓋上鍋蓋，大火燒開放入盤子，大火蒸15分鐘出鍋

　　山藥豬肚湯

　　準備食材：山藥一根，豬肚一個，紅棗五顆，食鹽，胡椒粉，澱粉，

　　做法步驟：

　　1、豬肚加入面粉和食鹽抓洗幹淨，去掉多餘的油脂，然後整個豬肚冷水下鍋焯水，焯水後撈起豬肚用溫水清洗幹淨，再切成條即可。

　　2、山藥去皮切成小段，紅棗清洗幹淨。準備一口砂鍋，放入豬肚、紅棗，加入适量清水，蓋上蓋子煮一個小時。

　　3、再放入山藥，繼續煮半個小時即可。撒上枸杞子，加入食鹽調味即可出鍋。

　　蒜香雞翅

　　食材:雞翅中12個、蒜瓣、姜、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、鹽、黑胡椒

　　做法

　　1、翅中洗幹淨，在翅中兩面用刀各劃開兩道，加料酒、姜片、蒜（搗爛帶汁為宜）、黑胡椒、蜂蜜、生抽、老抽拌勻腌制30分鐘（時間還可更長）

　　2、另備一些蒜末

　　3、将腌制好的翅中用廚房紙吸幹水分

　　4、煎鍋（最好是不粘鍋）上火，加少許油，放入雞翅，小火煎至兩面輕微焦黃熟透

　　5、放入蒜末，不斷翻動雞翅，直到把蒜末的香味煎出來即可

　　啤酒燒魚頭一一寓意開門紅

　　主要食材：剁椒、大蔥、姜片、植物油、啤酒、魚頭1個

　　1、魚頭清洗幹淨，記得打上花刀，這樣一會做的時候，會更加的容易入味，也熟的更快。

　　2、準備一個鍋，裡面放入姜片還有大蔥，接着放入魚頭，把準備好的剁椒直接放進去，鋪在上面。

　　3、放入啤酒1瓶，上面記得放上一點豬油在上面，這樣會熟的更快，也會更香。

　　4、剁椒是提前處理好的，味道恰巧合适，如果是比較鹹的，則要記得洗一下，再拿來烹饪。

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