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雞雜怎麼炖着吃好吃

美食更新时间:2024-06-30 15:47:52

　　趁着休息，在家宰了幾隻雞，請親戚朋友吃了飯，多出來的雞内髒就做了一道菜。

　　通常大家做雞雜，不是鹵着吃，就是炒着吃。今天咱們換種做法做雞雜，就是把雞雜腌制好後蒸一蒸，淋上熱油爆香蔥蒜末，吃起來特别的香，想吃的朋友快試試吧!

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(1)

　　用料：

　　雞心，雞胗，雞肝，小蔥，生姜，大蒜，油，鹽，香油，白胡椒粉，雞汁。

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(2)

　　做法：

　　用清水清洗幹淨雞心、雞胗、雞肝，再用刀切成片。

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(3)

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(4)

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(6)

　　将切好的雞胗、雞肝、雞心放入大碗中，加白胡椒粉、鹽、雞汁、姜絲抓勻，把雞雜腌制15分鐘。

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(7)

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(8)

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(9)

　　雞雜腌制15分鐘後放入盤中，上鍋蒸制。

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(10)

　　蒸10到15分鐘的時間，取出蒸好的雞雜。換個盤子裝雞雜，撒上切好的小蔥末和蒜末。

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(11)

　　鍋内倒入普通油，再倒入香油（普通油與香油的比例為2：1），把油燒熱。

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(12)

　　将熱油淋在蔥蒜末上面，這道蔥油雞雜就做好了。别看它隻是一個簡單的蒸制過程，但是雞雜這樣做卻特别的好吃。喜歡這道菜的朋友，一定要試試哦!

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(13)

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(14)

　　雞雜怎麼炖着吃好吃（沒想到雞雜還能這樣做）(15)

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