大鲢魚的做法教程-tft每日頭條

大鲢魚的做法教程

美食更新时间:2025-01-08 00:23:50

鲢魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，适用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚幹燥者，也可用于脾胃氣虛所緻的乳少等症。

大鲢魚的做法教程（鲢魚的做法大全）1

醬香鲢魚頭

大鲢魚的做法教程（鲢魚的做法大全）2

健康功效：

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康

食材用料：

鲢魚頭一個姜兩片蔥一根蒜一頭黃酒一湯勺豆瓣醬一湯勺生抽一湯勺

菜譜做法：

1.将魚頭洗淨，從中間剖開(不要斷)，用姜、料酒一半、生抽一半、鹽少許抹勻腌制15分種

2.起熱鍋，注油六成熱，将腌好的魚頭用廚房用紙試去水分，入鍋煎成兩面成金黃色盛出

3.另起鍋，下少許油，三成熱時，蔥切段、大蒜剝皮洗淨一剖為二，下入油中煸香，加入黃豆醬繼續煸出醬香，加入适量水、生抽、桂圓、白芷、黃酒，下入煎好的魚頭，大火燒開小火慢炖40分鐘左右，加鹽、香菜末調味即可出鍋食用

菜譜小貼士：

桂圓有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效，白芷也有美膚的作用

紅燒花鲢魚段

大鲢魚的做法教程（鲢魚的做法大全）3

太湖花鲢一條老抽

料酒香辣椒

大蒜五粒姜片五片

糖

1.太湖花鲢一條，可三吃

2.魚頭魚尾燒湯，中段清蒸，尾段紅燒

3.花鲢尾段切塊加老抽、料酒腌漬二十分鐘

4.熱鍋冷油煸香辣椒。(還有大蒜五粒，姜片五片)

5.把魚煎透(火開小點，用筷子小心把魚翻身)

6.加熱水加蓋燒十分鐘

7.加糖燒到收汁

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